养价值。Р4.食堂基础条件差,布局不合理。食堂的建设和改造不符合食品卫生管理要求,如消毒、更衣、污水排放、存放垃圾、废弃物处理等基础设施不完善。Р二、要采取的措施及对策1.加大资金投入,切实改善食堂环境。Р2.健全各项规章制度,规范从业人员管理。为了进一步加强食堂管理,规范从业人员行为,学校每月对食堂从业人员进行一次食品卫生知识、法律法规和各种规章制度的学习。通过学习,从业人员的卫生安全意识和工作能力都有了明显提高,食品质量和服务态度也不断提高,确保了师生的饮食安全和生命健康。Р3.加强食堂运行过程管理,确保食品卫生安全。必须做到以下几点:Р(1)把好进货渠道关。Р(2)把好食品加工过程关。Р(3)把好食品留样制度关。Р(4)把好餐具清洁消毒关。Р总之,我校在食堂管理工作中取得了一点成绩,但我们也清楚地认识到:食堂管理是一项长期而艰巨的任务,食品卫生的安全工作,如履薄冰,我们只能小心、小心、再小心;谨慎、谨慎、再谨慎,稍微的疏忽大意,就有可能造成不可挽回的损失和影响。我们将进一步强化制度,提高服务水平,增强责任意识,不断总结好方法,努力创造条件,改善学生生活,确保食品卫生安全和学生健康成长,使我校的食堂管理和各项工作再上一个新台阶。金城江区第九小学Р
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