总产量的80%,产品结构单一,缺少高附加值的产品的问题,已严重限制了黑龙江省乳制品业的进一步发展。如奶油的产量仅占全国的1.44%,列在全国各省区的第10位,奶酪的产量更低,仅占全国的0.22%,资源和技术没有得到充分的发挥。生产干酪不但浓缩了牛奶中蛋白质、脂肪等高热量的物质,而且其副产品酪乳清更是生产配方奶粉的重要原料之一。每年我厂都要从国外进口大量乳清粉。此项目投产后,相当于每年可提供500吨乳清粉。而且免去运输、贮存、加工、融化等工序。经简单脱盐后直接供乳粉车间使用,大大降低成本。调整产品结构,发展深加工产品,适应市场的需求,无论对黑龙江省乳制品企业还是对黑龙江省经济的发展都有重要的意义。Р随着消费者水平的提高,要求我们拿出品种更多,更具营养性的乳制品来满足需要。93年以来,国际市场上干酪每年进口量都在100万吨以上。国内几家大的乳品企业,也都准备近行大规模干酪生产线的建设,在激烈的市场竞争中,必须抢占先机才能击败对手。优化产业结构、提高产品附加值,是摆在乳品行业每一家企业面前的头等大事。黑龙江乳业集团总公司利用其科研技术优势,依靠“龙丹”的品牌效应,通过长期经营过程中建立的销售网络,结合黑龙江省的资源优势,抓住机遇,抢占市场,必将使产业的发展向前跨出一大步。Р2.2项目在国民经济中所处的地位Р乳制品以其丰富、科学、合理的营养构成,被世界公认为最理想的营养食品。乳制品的消费水平,尤其是最重要乳制品的干酪的消费水平已成为衡量一个国家生活水平的重要标志之一。近年来,随着我国经济的快速发展,人民生活水平不断提高,对乳制品的需求虽然呈上升趋势,但与发达国家相比差距是明显的。Р黑龙江省是我国最大的乳品工业基地,据黑龙江省统计局1995年统计公报,1995年全省牛奶产量165万吨,比上年增长16.9%,牛奶产量占全国的30.2%。所以发展乳制品生产具有得天独厚的资源优势。黑龙江省
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