金额及主要设备名称Р生产线设备总金额200万元(含运保费及安装调试费,含化验设备仪器)。Р主要设备有:切片机、蒸煮锅、配料罐、拌料锅、烘烤箱、超高温灭菌机、封口自动打码机、水处理设备。Р2、技术工艺Р四种牛肉干技术软件总金额为50万元,内容包括:工艺文件、质量标准、设备清单、厂房平面布局设计等。Р3、厂房Р面积2000平方米(其中主车间1200平方米,高度5-6米,跨度约7米,中心车间为二层约200平方米)。辅助用房800平方米(含办公房、原料库、成品库)。Р4、电:150千瓦。Р5、人员:管理人员及操作工人不少于100人。Р七、环境保护和劳动安全Р1、环境保护Р本项目建成投产后,整个生产过程不使用也不排放有毒物质。废水、废气通过处理,符合环保要求。生产线没有大型振动设备,没有强电磁波源,设备运转的噪音,保证符合国家有关规定,不会造成任何环境污染。Р2、劳动保护和安全Р本项目在生产过程中,不使用易燃、易爆及强酸、强碱、有毒有害物质。根据劳动保护条例和不同工种,配备适当的劳保用品,工人在正常操作时不会发生有害人体健康或安全事故。Р加强防火工作,按防火规范的要求配备灭火消防器材,可防止火灾发生。Р八、投资估算Р据估算,本项目占地20亩,需建厂房1200平方米,辅助用房800平方米,加上设备等总投资426万元。Р九、经济社会效益分析Р1、牛肉干产品开发后,能促进当地鲜肉的生产,带动第三产业的发展及相关产业的振兴。Р2、年产值3000万元,成本2100万元,年利税900万元,项目实施周期为五个月,因此,该项目正常投产后两年即可收回投资。Р十、结论Р牛肉干是独具特色的食品,历史悠久,素有“草原肉金子”之美誉,具有肉质纯正、口感香醇等特点,而且便于携带、易于保存,是馈赠亲朋的时尚礼品和旅游纪念品。当前的肉制品的加工技术的发展迅速,市场需求的增加,相信牛肉干会成为倍受青睐的肉制休闲食品。
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