三章项目市场分析Р近年来,随着生活节奏的不断加快,人们对冷冻冷藏食品的消费需求量越来越大,冷藏冷冻食品每年增长在10%。2008年预制食品销售额占冷冻食品销售总额 42.44%,在我国收入较高的发达城市,冷冻冷藏食品销售额已占到人均年消费量的10%-15 %。Р国内冷链物流市场主要集中在食品行业,其中冷饮、肉制品、速冻食品以及乳制品占有市场份额的80%。Р冷饮:目前国内人均冷饮消费量已达到1.1kg,据上海市食品研究所预测,2005年全国冷饮产量达200万吨,2010年达到260万吨,人均消费量可达到2公斤/年;2015年产销量将达到310万吨,人均消费量可达到2.4公斤/年。随着人们冷饮消费习惯的改变、人均收入增加、消费群体不断扩大以及我国城市化的发展,一段时间内,冷饮的生产销售仍将呈现上升趋势。Р肉制品:统计显示,国内肉制品消费将由目前的250万吨增长到2010年的1300万吨左右。同时随着我国农村城市化进程的加快和农民收入水平的提高,肉类食品在农村有着更大的增长潜力,肉类食品消费数量会在较长时期内持续增长。到2010年,国内肉制品人均年消费量将达10公斤,肉制品占肉类总产量比重将上升到13%左右,但也只达到目前发达国家肉类转化率1/3的水平。Р速冻食品:从1995年起,国内速冻食品的年产量每年以20%的幅度递增,2008年产量接近1000万吨,年销售额达100亿元。Р随着市场经济发展,市场对食品品牌化的要求十分迫切,尤其是加入WTO后,食品面临着国内外市场激烈竞争的严峻挑战。目前公司以及地方食品加工、特色食品等大宗食品加工已形成规模化生产、产业化发展,产品销往全国各地,深受各地消费者好评,通过继续加强食品质量安全检验检测体系建设,必将进一步提高企业食品的质量安全水平,推动特色食品进入大中城市的超市和农贸市场,推动食品出口创汇,全面提升市场竞争力,促进全市经济更大发展。
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