建筑玻璃应用技术规程》(JGJ-113)Р《城市公共厕所设计标准》(CJJ-14)Р《食品企业通用卫生规范》(GB-14881)Р《预包装食品标签通则》GB-7718Р现行国家、海南省和行业有关规范、标准、规定等Р3 术语Р3.1. 农贸市场(菜市场)Р是由农贸市场(菜市场)举办者提供固定商位(包括摊位、店铺、营业房等)和相应设施,提供物业服务,实施经营管理,有多个经营者进场独立从事蔬菜类、果品类、蛋品类、畜禽肉类、豆制品类、调味品类、腌腊制品类、熟食卤品类、家禽类、水产品类、粮油制品类共11类农副产品的经营场所,是城市公益性的公共配备服务设施。Р3.2. 开敞式农贸市场(开敞式菜市场)Р 是指农贸市场经营区外墙上开设的、直接与室外相连通的、通风采光效果良好的门、窗洞口总面积之和与其所在外墙总面积的比值不小于25%的农贸市场,敞开区域均匀布置且其长度不小于农贸市场经营区外墙长度的50%。Р3.3. 摊位Р指成组团设置的若干个敞开式、半封闭式或封闭式固定的经营台面及操作空间的经营场所。Р3.4. 购物通道Р指单侧或两侧设有固定摊位或铺面供顾客购物、交通、疏散等的通道。Р3.5. 水产品“二去”服务Р 指零售点为消费者对冰鲜和活鲜水产品进行去内脏,去鳞片服务。Р3.6. 不可食用肉Р指“三腺”(甲状腺、肾上腺和有病变的淋巴结)、伤肉、霉变肉、病死肉等有毒有害肉。Р3.7. 农产品废弃物Р指蔬菜的枯败叶、水产品的头、内脏等不可食用部分和有毒有害及变质水产品。Р3.8. 环境卫生责任区制度Р指在责任单位门前及农贸市场内确定的责任区,和摊位内外建立的市容环境卫生责任区范围、责任人和目标要求的制度。Р3.9. 辅助管理用房Р为保证农贸市场能够合法、卫生、安全地经营和保障供给、有序流通、公平竞争而设置的必要的监管配套用房;如:值班室、检测室、投诉(宣传)室、设备房、卫生间、集中垃圾间等。
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