店内的陈列,都应考虑品类的目标购物者及品类的策略。如果想吸引中高收入的购物群,就不能长期促销低档产品;如果想提高客单价,就不能总促销小包装的产品。Р目前,零售商们采取的促销形式普遍单一,所以价格战难以避免。但通过我们的经验分析就很容易发现:Р1.销量最高点并非一定发生在价格最低的时候; Р2.降价并非对所有的品种都适用。例如,对新品,店内演示和样品派发更加有效。因此,是否继续盲目竞价是需要进一步考虑的问题。Р高效的补货(小标)Р这是对品类管理工作的有效保障,主要目标是控制店内的缺货率和库存天数。Р计划实施(中标)Р以我的经验,计划实施是品类管理中最难的一步。Р前面的分析规划是品类经理容易控制和操作的。但计划实施需要得到其他部门,如门店运作部门、储运部门的支持。我们常常会抱怨他人将非常重要的事情束之高阁。孰不知,事情的重要性并非每一个人都能意识到。Р那么,如何让我们的重点成为其他人的重点呢?沟通是一个主要的途径。除了定期与各部门沟通项目的进度外,在下达到各部门的计划实施方案中,我们不仅要让大家知道做什么,还需要让大家知道为什么这样做,潜在的好处有哪些。Р品类回顾(中标)Р品类计划实施的初期,我们需每周跟踪实施情况,生意走势,以确保方向的准确性。等各部门配合融洽稳定后,我们可以以每月为周期回顾品类计划,尤其是品类战术的执行状况。Р品类定义、品类角色、品类策略相对稳定,一旦认同后,可每半年到一年回顾一次,以确保策略和方向的持续性。Р品类管理听起来很简单,因为它和我们的日常工作密不可分;做起来很复杂,因为品类管理必须基于大量的数据分析,且需各部门的通力合作。随着行业的细分,随着竞争的加剧,基于数据的决策将是我们生存之本,而且零售业注定是琐碎的,讲究细节的行业(Retail is detail)所以,品类管理是零售商和供应商们必须面对的一个课题。谁先跨出这一步,谁将先期获得竞争优势。
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