目的是解暑解渴,这是消费者的求是心理。还有很多消费者的从众心理使得消费者跟随主流进入冰淇淋店消费。而跟多年轻人追求新潮、刺激,喜欢品味各色冰淇淋,不喜欢一尘不变,毫无新意的产品设计。Р六、市场营销策略Р1、促销策略:(1)总部提供一定宣传用品和后续的营销策划Р(2)开业期间,POP歌曲吸引人气。在开业前三天,买一赠一Р(3)节假日举办折扣促销活动。元旦节,每一位顾客都可以获得一份元旦礼品;情人节,可以让顾客亲自动手为恋人制作专属冰淇淋;母亲节,前100名带母亲进店消费的可享5折优惠等等。Р(4)使用积分卡,积分累积到8分,可以换购一杯饮品Р(5)支持订餐外卖服务。Р2、竞争策略:(1)低价竞争:蜜雪冰城定位中低档,价格较低,产品采用新鲜食材,健康美味,深受年轻消费者欢迎!Р(2)多元化策略:冰淇淋产品丰富多样,味新、味奇、创意多多,还可以随意搭配顾客喜欢的各种配料,如珍珠、椰果、西米、布丁、仙草、水果、蛋糕、巧克力、坚果、饼干及天然果粉……千种滋味、万种风情!Р七、店面选址及装修Р1、专业选址:Р餐饮业经营成功与否最重要的三大因素是选址、选址、选址。成功的选址,将降低50%的投资风险。Р选址:选址要考虑以下因素Р地理位置Р客流大小Р竞争角度Р交通便利程度Р可获得性Р根据以上因素,我选择在蓝天大楼一楼开设独立店。首先,店面地理位置优越,靠近火车站,毗邻徐州大型商场朝阳市场,位于蓝天大厦一楼,与白云大厦相对,客流量大。其次,交通便利,东站位于此,公交车来往不绝。再而,从竞争角度分析,火车站附近,多是卖瓶装饮料的小卖部,不然就是超市,专业的冷饮店几乎没有,开在这儿,会占领这部分市场份额。从他的可获得性考虑,蓝天大楼一层外围有很多小卖部,因为年久失修,环境差,且卖的产品超市都有卖,而且比他的价格低,消费者一般选择超市进行消费,因而小卖部长期亏损,急于出租,可以花一定代价拿下此店面。
全文预览
