作,做到勤收(换)杯具、勤清洁,勤换烟灰缸,勤摆设,确保卫生的整洁,给客人营造一个清洁、放心娱乐的消费氛围。具体要求如下:Р1.桌面及房内设备摆放整齐不凌乱,并保持桌面、地面干燥无酒渍、无奶油、无果皮、无纸巾及残留垃圾;Р2.做到包房内不超过3个空瓶或拉罐,烟灰缸内不超过3个烟头;Р3.主动做好杯具的更换及空盘、空碟的清理工作。Р4.PA人员要不断巡查各区域卫生。Р三.卫生间(包括洗手台)Р1. 区域内灯具及其他设备设施完好;Р2. 屋顶、四周墙壁、通风口、换气扇及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹;Р3. 墙面、门面无污迹,镜子光亮无水渍,无污迹;Р4. 地面干燥无碎屑,无水渍,皂液盒、抽纸盒无灰尘,不缺纸、不缺皂液,洗手盆光亮无水渍;Р5. 便槽、便池光亮无水渍,无异物,无异味,烟灰缸内不超过2个烟头,纸箩需勤清理,干净无异味;Р6. 洗手台干燥无水渍,台下无蜘蛛网,无灰尘,无污迹。Р四.工程技术部Р1. 屋顶、四周墙壁、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹;Р2. 电器设备无浮尘,门窗无浮尘;Р3. 设备设施摆放整齐,网线、电源线排列整齐不零乱;Р4. 地面干燥,无碎屑,无污迹,室内无余留卫生死角,确保卫生整洁;Р5. 定期做好电器设备、线路的维护和室内的防潮工作。Р七.仓库Р1. 门窗上无浮尘;Р2. 地面干燥无碎屑,无水渍;Р3. 四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹;Р4. 货品摆放整齐有序,无浮尘,做到分类,分架,隔墙隔地存放,各类食品有明显标志,有异味或易洗潮的食品应密封保存;Р5.库房类的进出货品应勤进勤出,先进先出,定期做清仓检查,防止食品过期、防潮、防霉、防蛀、防食品漏气、变质,及时清理不符合卫生要求的食品。Р八.楼道、通道Р 1. 区域内灯具及其他设备设施完好;扶栏无松动;Р 2. 通道顶、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹;
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