四月千潭美食节菜肴的实物艺术形态;Р (2)红火四月千潭美食节菜肴的文化展示;Р (3)服务人员的仪表姿态。Р (4)消费者在一种良好的文化氛围和气氛下就餐,心情和食欲自然不同,现代人对于吃是非常讲究的,尤其吃文化,基于这一点,在就餐环境的气氛营造上,需要富有创意和文化内涵的来策划本次美食节整体环境的布置,在大堂上二楼的楼梯旁设置长方形展示台,放置精品样菜、鲜花点缀其中,并在一楼餐厅长廊设10米左右的长方型样菜展示台,展示并供应多款菜肴品种。让红火四月千潭美食节的菜肴系列成为吸引消费者眼球的又一道风景。Р 3、促销活动Р 主题:轻松体验,更欢乐。Р 形式:价格优惠,借节日开展促销,免费赠送酒水,现场活动派发神秘礼品,多重惊喜,意外收获。例如本月口子酒搞的活动也一起加入近来。Р 内容:在红火四月千潭美食节期间,免费赠送啤酒2支/桌;当餐消费超过200元的报销市内出租车费用10元。【注:以上酬宾内容限于点美食节系列菜肴,非美食节菜肴不享受此待遇。】Р 六、活动组织:Р 1、工作分工Р餐厅负责组织制定相关计划与实施Р 厨房负责菜单的制定和人员的筹备Р 采购部责成相关专员负责采购供应Р 前厅专人负责展台的物品管理与推销Р 销售部负责老客户信息传递Р 2、协调联络Р 采购部、销售部、前厅部。Р 3、对外宣传Р 宣传单、指示牌、台卡等。Р 4、客户营销Р 销售部配合整理客户资料,群发短信息。Р 5、活动保障Р 采购部原材料采购,销售部信息传递,前厅专人负责展台的物品,餐厅一线大力推广,厨房控制成本及菜肴质量。Р 七、环境布置:Р 挂条幅2条,停车位1条,展示柜上方1条,Р 酒店门口前放置升空气球条幅2个Р 大堂到二楼餐厅楼梯挂用气球或是金布包裹Р 餐厅平顶挂彩带。。Р 八、宣传策划:Р 1、印制美食节广告彩页随晚报附送。Р 2、大堂放置美食节宣传广告牌。(一拉宝)Р篇二:美食节策划方案
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