加并且生产力提高。在一些出口国家,生产高度集中会导致生产力进一步提高,生产成本下降。但是猪肉市场的扩张在一些地区会由于富有价格竞争优势的禽肉的激烈竞争和环境、动物保健标准而受到抑制。根据 FAPRI、USDA 和 OECD 的预测,大部分世界猪肉产量增加(即在未来7 年增长 700-1100 万吨)可能来自中国(据 FAPRI 和 OECD 的预测,超过50%的世界猪肉产量增长来自中国)。不同的机构对世界主要猪肉生产国产量增长的预测大不相同。但是,对美国、欧盟、巴西、墨西哥、波兰和加拿大的预测显示,产量都有明显提高。Р由于收入和人口增长,预期欧盟、美国、加拿大和日本成熟的猪肉市场的需求会有适度增长。一些国家消费市场增长缓慢会被来自亚洲和拉丁美洲的由人口增长、价格低廉和整体经济状况改善所带来的强劲增长所部分抵消。据 FAPRI 预测,特别是在中国、巴西和墨西哥,那里的人均猪肉消费量在 2001-2009 年期间分别增长 14%、16%和 22%。Р预期全球猪肉贸易在中期内继续增长,平均年增长率在 2.9%( USDA)和 5.3%(FAPRI)之间,即从 2001 到 2009 年额外进口 75 万吨和 115 万吨。根据预测,猪肉贸易的增长主要由亚洲主要进口国家和地区(特别是日本、中国大陆和香港)、墨西哥和俄罗斯的强劲需求带动。Р可以说未来十年当中,世界猪肉交易市场会呈现量价齐增的局面。会对我国养猪市场形成强有力的盈利保证。Р2.3 猪肉价格展望Р2007 年上半年全国生猪市场价格呈现稳步上升趋势,与上年同期相比价格有明显的提升。在经历了 2006 年上半年大幅下跌的走势之后,国内生猪及猪肉产品价格自 2006 年下半年开始持续走高,多个地区价格创10 年来的历史新高。此次生猪价格的上涨为广大养殖户带来了很大的利润空间,也引起了政府、市民等社会各界人士的关心与关注。目前,生
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