舒适、优质的用餐环境。Р第Р二,营销方面:Р1、利用各种媒体渠道广为宣传,增加餐厅在本地的知明度,并锁定目标客户群,加大对目标客户群的宣传力度。Р2、建立常客联系档案,与客人建立良好的关系,并通过面谈、(资源来自第一范文网)电话访问等形式征求客人意见,处理客人投诉,销售餐厅产品。Р3、牢牢抓住佛罗仑比萨餐厅的企业餐饮文化,从餐厅的装修装饰风格和高质量餐品出品,以及热情温馨的服务,最大程度的展现这种休闲西餐的文化主题和内涵,抓住了这一卖点,将使餐厅具有无限的生命力。Р第Р三,经营战略:Р本餐厅位于江东繁华地段,已经有了比较好的餐饮氛围,人流量及客户群也不是很大问题,正因如此,周边相对成熟的快餐厅,豆浆店,咖啡馆,面馆,海鲜餐馆,川菜馆等等,这些琳琅满目的餐饮形式都是我们不同程度上的竞争对手,因此:Р1、经营初期,我们要在避其锋芒的同时,发扬自己的特点,产品上不要以品种数量取胜,要集中力量,把比萨这一本餐厅的招牌产品做精做好,拳头攥紧了打出去才有力量。Р2、结合本餐厅的休闲特点,加大对下午茶的推广力度。Р3、从长远来看,继续开分店,实行多店经营,是我们努力的目标。Р今后的工作中,我将以此计划为基础,很据餐厅的具体运营状况和产生的问题,不断改进。Р
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