食品生产企业安全事故应急演练记录

食品安全事故应急预案演练记录Р演练时间:2017.01.06 Р演练地点:企业内Р演练内容:食品安全事故应急预案演练Р参加人员:所有生产工人和管理人员Р指挥:------ Р演练场景及记录: 01月06日上午10:28质检科部对瓶装生产车间黄酒进行过程抽检,发现部分产品的生产日期不清晰,立即通知瓶装车间停止生产,并隔离当批次的不合格品,并标识《品质异常单》。车间立即对查找原因,发现是日期喷码机使用的溶剂时间长了,导致墨水溶解不充分,引起喷头有些堵塞,引起喷码不清晰,通知机修对溶剂进行更换,并对喷码机管路和喷头进行清洗,使设备恢复正常状态。品控部填写《不合格品处理单》对该批次产品进行处理。Р演练效果评价人员到位情况□迅速准确■基本按时到位□个别人员不到位□重点岗位人员不到位Р 履责情况■职责明确,操作熟练□职责明确,操作不够熟练□职责不明确,操作不熟练Р 协调组织情况整体组织:□准确、高效■协调基本顺利,能满足要求□效率低有待改进应急小组分工:■合理、高效□基本合理能完成任务□效率低没完成任务Р 实战效果评价■达到预期目标□基本达到目的,部分环节有待改进□没有达到目标,需重新演练Р 部门配合协作报告上级:■报告及时□报告不及时□联系不上配合部门:■配合、协作好,能及时到达□配合、协作差,未及时到达Р 处理结果■处理到位□部分处理不到位□大部分处理不到位Р演练小结对于这次演练品控部、生产部都做了充分准备,对这次演练的食品安全突发事故基本做到了分工明确、职责到人,从而增强了员工的食品安全意识,提高了食品安全的警觉性。Р存在问题部分演练人员态度不够严谨Р改进措施对员工加强应急响应和食品安全的培训Р评价人: ------ 记录人:-----