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食品企业化验室管理制度

上传者:蓝天 |  格式:doc  |  页数:8 |  大小:107KB

文档介绍
桌面或地面,应立即以适当的消毒液倾覆其上进行消毒,并确保其消毒效果。Р6.培养完毕及时洗涤消毒用具,处理样品。凡用过的接种环、针应立即进行火焰灭菌后方可放回原处。对使用的玻片、容器或使用过的培养基等物应根据具体情况分别浸于适当的消毒液内,或经高压蒸汽消毒。Р7.使用高压锅、电炉、烘箱等仪器,应先熟悉其使用方法。在使用中操作人员不得离开现场,如发现异常,应立即停止使用,并报告有关人员检修。Р8.无菌室每次培养后要清洁卫生及消毒。每天下班前要检查门窗、水电是否关妥,电冰箱、恒温箱有无异常,经检查无异常后,方可离去。Р9.对毒素和易燃物质要专人保管,工作人员应配备和熟悉使用一些自救药品,以备个人保护。Р无菌室工作规则Р1.无菌室室内墙壁光滑,应尽量避免死角,便于洗刷消毒。Р2.无菌室应保持密封、防尘、清洁、干燥,进行操作时,不得进出无菌室。Р3.室内除必要设备外,禁止放置杂物。Р4.工作台、地面和墙壁可用0.1%新洁尔灭或0.05%过氧乙酸溶液擦洗消毒。Р5.每周做无菌室空气测定(在室内将营养琼脂平板完全暴露15分钟,于37℃培养48小时左右)单个平板杂菌数要求5个以下,如超过应彻底消毒,每次检查应作记录。Р6.杀菌前做好一切准备工作,然后用紫外线杀菌灯进行空气消毒,在操作前开灯30~60分钟后,隔半小时再进入无菌室内工作。在无菌室连续操作时间不宜超过1小时。Р7.操作人员进入无菌室前应摘去戒指、手表等装饰品,洗手后再用75%酒精消毒,在缓冲间换专用鞋,穿戴经洗净、灭菌的工作服、帽、口罩,进入无菌室后再用酒精将手消毒一次。Р8.工作服、鞋、帽、口罩应定期消毒,受污染的应当日清洗、消毒。Р9.凡放进无菌室的检验工具均应经灭菌消毒。盛放样品的瓷盘及取样用的剪刀、镊子、开罐用的打孔器或开罐刀用75%酒精擦拭干净,再用火焰进行消毒。Р10.检验完毕,室内要全面清理、擦拭、消毒,保持清洁。

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