餐饮供应商管理制度

一个细节进行检查核对,对工作的经验进行总结分析。只有从如何节约时间,如何提高效率,如何使仓管员的工作标准化,才能提高每个仓管的操作技能水平,减少工作当中的失误事件的发生。每天对于工作当中遇到的难题加以不断的完善,以及与下面仓管员的不断沟通,相互学习才能使工作的开展更进一步,达到新的层次,管理水平进入新的篇章。A:工作期间主要完成事项:1、为了仓管员的工作能做到帐、卡、物、一致,甚至出异常时能做到有帐可查,有据可依,针对于目前仓管员有些物料没有建卡管理,更是老的物料卡上没有凭证号数,单据号、摘要、收发交易后结存数没有及时填写,为了弥补这一缺Р……餐饮供应商管理制度8 第8篇餐饮服务员工作计划范文Р 〖预览〗发布时间:2017-03-15(一) 班前工作1、按时上班,按时签到,不许代签,不许弄虚作假。(有事事先请假)。2、服从开档前卫生工作的安排,保质保量充餐具,备调料,铺台,摆位,环境卫生等,事前一切工作。是整体,要有全局观念,要互相合作,互相帮助。3、员工午餐,小歇。(二) 班中接待1、热情迎客,招呼,礼貌用语。班前会后迅速进岗,精神饱满,坚守岗位,微笑,注意自身形象。当顾客餐桌要招呼:先生/小姐,中午好/晚上好,几位并拉椅让座。撤筷套,问茶水(介绍茶叶品种),递菜单。为顾客罩上衣套,如有小孩拿取儿童座椅,为顾客倒上杯礼貌茶。2、点菜介绍,推荐,当好参谋。菜肴知识,当市估清品种及品种。(1)写明台号,人数,日期间,字迹端正,清楚易懂。(2)介绍菜肴要荤素搭配,口味不易重复,多推荐厨房出品好顾客反应好的品种。要四个不要:不要同一口味,不要同一原料,不要同一烹调方法,不要同一盛器。(3)不同,不同场合推荐不同菜肴。对红烧菜,烹调,蒸煮长的菜要事先同客人解释,让顾客有心理。(4)营业中途有估清,退菜写明原因由厨房或签字证明方可退菜。(5)点菜要,,但也尊……〔餐饮供应商管理制度〕