人们大量食用被病原微生物污染的毛蚶后引发的。Р如果公司水质被病原微生物污染,那么病原微生物就会污染枣制品,消费者的健康就会受到威胁。Р二、蓄水池水质监测与蓄水池清洗、消毒清洗频率:Р1、对生产用水每15天测定一次余氯,PH,Р2、一年内对生产车间所有出水口全部检测到;Р3、公司品控部对生产用水的微生物每月测定1次;Р4、公司生产用水由当地防疫部门每年全项监测1次。Р3、贮水池第一次使用前,用次氯酸钠(200mg/l)完全消毒一次。Р4、贮水池清洗消毒,公司规定每三个月对贮水池用次氯酸钠(200mg/l)冲洗消毒一次。Р三、蓄水池清洗前注意事项Р1、在清洗前一天通知设备动力部,将自动蓄水装置改为人工掌握蓄水,不要蓄太多的水,能满足生产就可以。Р2、清洗当天早上把车间及办公楼所有水龙头打开放水,约两小时左右。Р3、通知相关用水部门做好储水工作。Р4、清洗水池时,注意防护,不要将消毒液溅入眼睛,如果溅入,马上用清水冲洗。Р四、清洗、消毒蓄水池流程Р1、第一种杀菌方法:将整个水池用次氯酸钠配置成浓度为含氯(200mg/l)的溶液,对蓄水池进行浸泡杀菌,浸泡时间为40分钟,将水抽干,然后进行清洗工作。Р2、第二种方法:Рa.先将蓄水池池壁、地面用清水刷干净,刷两次Рb.然后将蓄水池地面及放水泵的坑中的小石子及沙子清理出水池。Рc. 用次氯酸钠配置两桶(约30L)含氯浓度为600mg/l的溶液,将刷子泡在桶中5秒,然后将带有消毒液的刷子消毒墙面、地面,有效面积为1平米,依此累推进行清洗。重新配置相同浓度消毒液,按相同方法进行消毒。总共清洗两次。Рd.消完毒后,用清水冲洗墙面及地面,将残留有消毒液的水全部清理出蓄水池。Рe.开始往水池中蓄水,水位有一米深时,停止蓄水,开始排水。(防止消毒液残留量较大,影响员工健康)。Рf.开始正常蓄水。Р 太原市汉波食品工业有限公司Р 2010-4-27
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