以肤键的形式缩合而成的一种多肤分子,结构式如图1.1所示。Р图1.1 γ-PGAРγ-PGA的结构与蛋白质的结构相似,但是与蛋白质相比较,存在以下不同之处[6]: (1)蛋白质的组成成分较为复杂,由20多种氨基酸组成,而γ-PGA仅仅包括谷氨酸一种单体;(2)蛋白质的生物合成是以DNA为模板,通过转录、翻译等过程形成的,y-PGA的生物合成主要通过其特定的合成酶系催化反应得Р到,无需以DNA为模板的转录翻译过程;(3)蛋白质具备特定的生物学功能,不同蛋白质的功能各异,而y-PGA没有特定的生物学功能,其功能较为广泛;(4)蛋白质具有特定的分子量,γ-PGA的分子量较为分散,其范围从100KD到1000KD不等。Рγ-PGA的分子链上具有大量活性较高的侧链梭基,具有极高的保湿性和吸水性((1:3500 m/v)。易于和一些药物结合生成稳定的复合物,是一类理想的可生物降解的医药用高分子材料[7-10]γ-PGA对环境无污染,为绿色生物产品,具有极佳的生物可降解性、成膜性、成纤维性、可塑性、粘结性、保湿性等许多独特的理化和生物学特性[11]。Р1.2 聚谷氨酸的合成Р1.2.1化学合成法Р化学合成方法可以任意设计高分子的键合方式和空间化学结构,所以研究者早期就已建立研究了α-D-PGA、α- L-PGA、α- DL-PGA、γ-PGA、γ-L-PGA、γ-DL-PGA等谷氨酸聚合物的化学合成方法[12]。但是由于合成路线长、副产物多、收率低,人工合成的分子量明显小于微生物发酵得到的γ-PGA,并γ型的化学合成相对于份型更加复杂,通过化学合成方法无法得到高纯度、高产量、能用于医药或食用的PGA,所以也一直很难商品化。
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