一面蒸房温度散发,干蒸温度理秒年为60度至80度之间,提醒客人泼水时要注意,不要在炉上方往下泼水,要在侧面往上泼水,一面蒸汽伤人,水桶内保持有水,有巡视干蒸,一面发生意外,湿蒸温度为60度至80度之间,酿酒者、病残者、高血压、心脏病禁止入内,客人蒸房出来后。引导客人沐浴并询问客人是否需要助浴或敲背;⑷、当客人来到面池时,服务员须了解客人的来意,如客人是刷牙,马上送上牙刷、口杯、牙膏,客人是刮胡子,送上剃须刀,介绍使用刮须泡等。等客人要换浴衣时,介绍有一次性浴衣和消过毒的浴衣使用,并引领客人去休息厅(着重提示本班服务员在服务的过程中尽量地给客人介绍本中心的服务项目和设备,所有员工必须熟悉本中心的各项服务和单间及其它收费标准)。(六)吧台岗位职责1、着装整洁、礼貌、热情、听从指挥;2、负责当日盘点,并开出领料单,请经理签字确认;3、营业前负责吧台内的一切准备工作,保持卫生清洁;4、工作时,不得读书看报、吃小食品、听音乐、打私人电话;5、接受服务员拿来的宾客所点酒水类和其他饮料的单据,并按照正确的步骤,准备酒水或饮料,即使输入电脑;6、当服务员将宾客使用过的酒杯、烟灰缸等取回吧台时,应给予调换干净的烟灰缸,并清洁、消毒宾客使用过的酒杯、茶杯;7、熟悉价目表,准确填写单据,熟悉电脑输单程序,防止跑单、漏单;8、在宾客要求提供服务时,即使与客人相距很远,也要主动给予肯定的答复;9、负责保管好吧台内的一切设施、设备及用品、用具,同时还需要看管好吧台内的一切营业用品;10、提示服务人员叫钟、叫醒。根据室内空气情况做好排送风工作,并提醒服务员推销各种营业用品。11、服务员保持联系,为宾客做好预定服务;12、保存好所有的消费单据,上交财务一备核查;13、销售商品不得外借他人,不准随为他人存放物品;14、宾客内存的贵重物品要做好登记,不准私自玩弄;15、下班前做好报表,同时做好交班的准备工作。
全文预览
