值台服务员。Р (3) 负责将值台服务员开出的并经收款员盖章的饭菜订单传送到厨房内堂口。Р (4) 严格把好饭菜食品质量关,对不符合质量标准的菜点有权拒绝传送。Р (5) 严格执行传送菜点服务规范,确保其准确迅速。Р (6) 与值台服务员和厨房内堂保持良好的联系,搞好前厅和厨房的关系。(7) 负责协助值台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作。(8) 负责传菜用具的清洁卫生工作。(9) 积极参加各种业务培训,提高服务水平,完成上级交界的其他任务。火锅店厨师岗位职责Р 1、火锅店厨师长岗位职责Р (1) 负责厨房工作,协调并检查厨房工作任务的落实情况及存在篇四:Р 火锅店大堂经理职责火锅店大堂经理职责Р 1、直接上司:店方经理Р 2、管理对象:领班\收银员\迎宾Р 3、岗位描述: 在店方经理的领导下,全面负责店内前厅的管理工作,带领下属员工贯彻执行上级下达的营业指标协调各部门工作、解决处理突发事件。Р 4、岗位职责描述:Р (Р 1.)组织餐厅领班对服务员的岗前培训,参与员工的面试与执行经理协商录用。(Р 2.)负责吧台、迎宾、领班的培训考核协调工作(Р 3.)督导领班、服务员严格按服务程序工作;了解员工的思想状况,激发员工的工作积极性; (Р 4.)落实餐厅各项规章制度,餐厅礼仪、服务细节等工作服务员的标准服务流程(Р 5.)每日检查全店清洁卫生(厨房、卫生间、大堂地面、炉灶、桌、椅、碗筷、玻窗等)。检查员工个人卫生(工作服装是否干净整洁、头发梳齐、指甲是否过长等品; (6.)、监督每日菜品供应情况、质量情况、加工情况,为厨房工作提出意见; (7.)、每天开班前会,解决实际工作遇到的问题; (8.)、收集顾客及服务员的反馈意见,并汇报执行经理,由执行经理统一处理; (9.)、对每日情况作小结,每10日作营业分析,每月作全面总结; (10.)、安排值班人员,制定值班轮换表; (1
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