7.0 的优化发酵培养基(g/100ml),4% 接种量,40ml 摇瓶装量条件下进行验证实验。测得的酶活力为:126.97U/ml。Р 2.3.5 接种量对产酶的影响Р 在300ml 的三角瓶中,装入40ml 上述优化发酵培养基,接入同一活化条件下的种子,接种量分别为1 % 、2 % 、3 % 、4 % 、5 % 、6 % 、7 % 。Р 2.3.7 初始pH 对产酶影响Р 对上述优化发酵培养基,用0.2mol/L 的NaOH 调节pH 值,使其初始pH 为6.0、6.5、7.0、7.5、8.0、8.5 ,以3% 接种量,40ml 装瓶量,同一条件下发酵。Р 2.3.8 重复实验Р 在蔗糖为4%,干酪素为3%,玉米提取液为0.1%,pH 为8.0,300ml 摇瓶装量为40ml,接种量为3% 时重复发酵实验,其产酶性质比较稳定。Р 3 结论Р 本研究从土壤中筛选分离得到多株可产弹性蛋白酶的菌株,其中大多属于芽孢杆菌属。产酶活性较高的菌株均出现在芽孢杆菌属中。经过物理诱变剂处理后,产酶能力大幅度提高。原菌株酶活为:74.25U/ml,物理诱变后的B 菌株B9 酶活为:120.00U/ml。经培养条件优化后B9 酶活为:311.54U/ml 由此结果看来,该菌株物理诱变的效果较化学诱变效果好;且菌株物理诱变后,经发酵条件优化其酶活提高了2.59 倍;较以往国内报道的酶活要高。参考文献:Р [1]颜子颖, 关国雄. 微生物发酵生产药用弹性蛋白酶[J]. 中国医药工业杂志, 1991, 22(10): 469-472.Р [2]刘小杰, 陈启和. 弹性蛋白酶的研究进展[J]. 中国食品添加剂, 2004Р (4): 29-32.Р [3]陈启和, 何国庆, 邬应龙, 等. 弹性蛋白酶产生菌的筛选及发酵条件的初步研究[J]. 浙江大学学报, 2003, 29(1): 59-64.
全文预览
