药开发,此外绿原酸还是重要的化学试剂,在生化分析和化学工业中都具有广泛的应用。Р 食品行业:Р 从杜仲叶中提取和分离的绿原酸是一种新型高效的酚型抗氧化剂。如在猪油中加入少量绿原酸,可提高猪油的抗氧化稳定性,增长保质期。绿原酸具有增香和护色作用,可用于食品和果品的保鲜。它可在某些食品中取代或部分取代目前常用的人工合成的抗氧化剂。Hirazawa等将绿原酸用于鱼片的保鲜后,发现其效果要优于茶叶提取物和α-生育酚。绿原酸还被用于果汁的保鲜,可有效防止饮料和食品的腐败变质;Wilska等的研究还发现,绿原酸可大大提高草莓等新鲜果汁色泽的稳定性。Р 化妆品行业:Р FacinoР 等研究了以绿原酸为代表的天然多酚物质,发现它们可以保护胶原Р 蛋白不受活性氧等自由基的伤害,并能有效防止紫外线对人体皮肤产生的伤害作用。现已有多项添加绿原酸后用于抗脲酶化妆品、皮肤防晒剂和防止紫外线和染发剂对头发损伤的洗发水的欧洲专利。Р 参考文献Р [1]陈绍华,王亚琴,罗立新.天然产物绿原酸的研究进展.食品科技.2008年02期.Р [2]刘建文,贾伟主.生物资源中活性物质的开发与利用[M].北京:化学工业出版社,2005:89.Р [3]邓良,袁华,喻宗沅.绿原酸的研究进展.化学与生物工程.2005年07期.Р [4]王辉,田呈瑞,马守磊.郭君雅.绿原酸的研究进展.食品工业科技.2009年05期.Р [5]刘军海,裘爱泳.绿原酸的提取分离及含量测定[J].中国油脂,2005,30(5):55.Р [6]姚新生.天然药物化学【M ]北京: 人民卫生出版社, 第三版,200229 一30.Р [7]聂雪凌,唐鸿志,许平.绿原酸的检测及代谢途径研究进展.广州化工.2013年02期.Р [8]张倩,张加余,叶丽萍球,卢建秋.绿原酸的研究概况. 中华中医药学会中药分析分会第五届学术交流会论文集.2012-07.
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