C 蛋白质为骨架,二层磷脂分别附着于蛋白质的两侧Р D 磷脂双层为骨架,蛋白质附着于表面或插入磷脂双层中Р E 由磷脂构成的微团Р 18、下列哪个是饱和脂酸:(D)Р A 油酸 B 亚油酸 C 花生四烯酸 D 棕榈酸 E 亚麻酸Р 19、生物膜的主要成分是脂与蛋白质,它们主要通过什么键相连:(A)Р A 共价键 B 二硫键 C 氢键 D 离子键 E疏水作用Р 20、细胞膜的主动转运:(C)Р A 不消耗能量 B 需要ATP C 消耗能量(不单指ATP)Р D 需要GTP E 物质克服浓度差转运Р 三、判断对错Р 1、自然界中常见的不饱和脂酸多具有反式结构。错Р 2、不同种属来源的细胞可互相融合,说明所有细胞膜都由相同的组分组成。错Р 3、原核细胞的细胞膜不含胆固醇,而真核细胞的细胞膜含胆固醇。Р对Р 4、质膜上的糖蛋白的糖基都位于膜的外侧。对Р 5、所有细胞膜的主动转运,其能量来源是高能磷酸键的水解。错Р 6、植物油的必需脂酸含量丰富,所以植物油比动物油营养价值高。对Р 7、植物油和动物脂都是脂肪。对Р 8、脂肪的皂化价高表示含低相对分子质量的脂酸少。错Р 9、脂肪和胆固醇都属脂类化合物,它们的分子中都含有脂肪酸。错Р 10、磷脂和糖脂是构成生物膜双层结构的基本物质。对Р 11、生物膜上的脂质主要是磷脂。对Р 四、填空Р 1、磷脂酰胆碱(卵磷脂)分子中__ 磷酰胆碱_ _为亲水端,_ _脂酸的碳氢键__ 为疏水端。Р 2、磷脂酰胆碱(卵磷脂)是由_甘油_ 、__ 脂酸_ _、__ 磷酸__ 和__ 胆碱_组成。Р 3、生物膜内的蛋白质__ 疏水或非极性__ 氨基酸朝向分子外侧,而_亲水或极性__ _氨基酸朝向分子内侧。Р 4、脂类是由_ 酯醇__ 和_醇___ 等所组成的酯类及其衍生物。Р 5、生物膜主要由_脂质_____ 和__ 蛋白质____ 等所组成的酯类及其衍生物。
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