中农药残留的各种表现及危害,请学生分别举出生活中的相应例子。使学生认识到农药残留在食品中人类健康的危害,明确目前食品中农药残留的危害无处不在的危机现状。Р2.滥用食品添加剂的危害Р网上以有不少不到揭示出很多无牌、无良的商家为图谋利而不顾人们的生命安全,滥用色素、香料等添加剂;观察图片及阅读材料,了解滥用食品添加剂的主要表现和危害。Р3.食品包装容器与设备的危害Р观察图片及阅读材料,知道在日常生活中,食品与我们人类的关系是最为密切的。食品包装机械作为食品的“贴身衣物”,其在原料、辅料、工艺方面的安全性将直接影响食品质量,继而对人体健康产生影响。2005年以来,我国收到国外关于我国出口食品包装容器、包装材料含有有毒有害物质的预警通报,这些通报主要集中在重金属、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物质超标的问题上。长期食用“毒包装”中的食物,可能导致各种疾病,例如胆结石,重金属、苯中毒。暗藏“杀机”的食品包装,对消费者的健康构成了潜在威胁,不得不引起我们足够的重视。Р(三)面对这些问题,我们应该如何做?(让学生讨论,得出结论)Р食用经过检测的合格产品或有机农产品Р农产品为我们提供了大量人体所需的能量和营养,是人类每天必不可少的食物来源之一。Р在食用食品时我们可以做到的:Р1、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃,以免造成农药中毒。Р2、尽量少吃或不吃剩饭菜;如果吃剩饭菜,一定要彻底加热,防止细菌性食物中毒。Р3、不吃无卫生保障的海产品,如生鱼片、生贝类等,避免细菌性食物中毒。Р4、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品(这类食品如制作不当会产生有毒物质)。Р不光顾无牌无证的小贩。Р在我国,在各个街头巷尾几乎都可以看见不少无牌无证的流动小贩,尤其在学校附近,对于这些无牌小贩,我们必须做到:Р1、到正规商店里购买,不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。Р2、购买正规厂家生产的食品,尽量选择信誉度较好的品牌。
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