, 产生数量多而优质的孢子, 并且不会引起菌体变异。种子培养基是供孢子发芽、生长和大量繁殖菌丝体, 并使菌丝体长得粗壮成为活力强的种子。发酵培养基是供菌体生长、繁殖、和合成产物之用。它既要使种子接种后能迅速生长,达到一定的菌丝浓度,又可以迅速合成所需产物。 2.2 培养基的成分培养基的成分大致分为碳源、氮源、无机盐及微量元素、生长因子、促进剂和抑制剂、前体和水等几大类。对不同的微生物, 微生物不同的生长阶段, 不同的发酵产物以及不同发酵工艺条件等, 所使用的培养基都是不同的,这些也都是培养基配制需要考虑的因素。 2.2.1 碳源碳源主要为微生物细胞的生长繁殖提供能源、为合成菌体和产物提供所必需的碳成分。常用的碳源有糖类、油脂、有机酸和低碳酸。本设计通过测定葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、玉米粉分别作为培养基碳源, 其他成分不变时, 深红红螺菌 CoQ10 单位产量的高低, 确定了最佳碳源为葡萄糖,其次为麦芽糖。 2.2.2 氮源氮源主要用于构成菌体细胞物质和含氮代谢物, 分为有机氮源和无机氮源。常用的有机氮源有花生饼粉、豆饼粉、棉子饼粉、玉米浆、玉米蛋白粉、蛋白胨、酵母粉等; 常用的无机氮源有铵盐、硝酸盐、氨水, 微生物对无机氮源的吸收较有机氮源快。通过实验得知对于深红红螺菌而言, 有机氮源比无机氮源好,又通过比较酵母膏、蛋白胨、硫酸铵、尿素、硝酸铵分别作为氮源时 CoQ10 的单位产量,可确定最佳氮源为酵母膏,其次为尿素、蛋白胨。 2.2.3 无机盐类及微量元素微生物在生长和繁殖生长过程中,需要某些无机盐及微量元素如磷、镁、硫、钾、钠、钙、铁、锰、锌等,以其作为生理活性物质和调节物, 这些物质一般在低浓度时有促进作用, 在高浓度时起抑制作用。本设计研究了 NaHCO3 、 MgSO4 · 7H2O 、 NaCl 分别加入培养基后, CoQ10 产量的变化,均有助于产物的合成。
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