带前。行礼时,上身倾成15度角,头正,下额略收,面带微笑,两眼注视对方眼睛三角地带,礼毕迅速成站姿站好。*重点:前倾成15度角,下额略收,微笑,眼神。3、指引手势两脚跟靠拢并齐,脚尖向外分开45度,两腿挺直,收小腹,挺胸,两手虎口交叉,左手在上,右手在下,置于腰带前。当指引方向为左面时,左手迅速摆到左面定点,手臂与上身成45度,肘部成90度,五指伸直并拢,手掌与手臂保持平衡,右手仍放于腰带间,右半身仍旧成站姿,头迅速转向指引方向一面,脸正对指引方向,收下额,面带微笑,两眼注视指引方向。当指引方向完毕,左手迅速收回,虎口交叉置于腰带前,头也转正,成站姿站好,指引为右面时则相反。*重点:指引手摆动动作及手臂与上身成45度,肘部成45度角,手与手臂保持平直,五指伸直并拢,转头姿势,微笑,眼神。外场培训教材.doc94、走姿当开始走时,先走左脚,跨度要比平时正常步伐大些。上身保持挺直,挺胸,双手自然下垂,摆动,头要正,头要直,面带微笑,双眼注视前方,收下额。*重点:脚步要抬高,双手握空拳,自然下垂摆动,挺胸,注意行进速度,微笑,眼神注视前方,两人并肩,三人成行。5、托盘托托盘分为六个支点,五个手指一个掌肌。托盘分为方托和圆托。方托为重托,圆托为清托。托时左手臂玩成90度,手指向上自然张开,将托盘放在掌心上,走动时右手自然摆动。中的物品放在里面,清的放在外面,放物品时应由内到外,由高至低,由大到小,由重到清的顺序放。*重点:左手臂弯成90度用手掌心吸住托盘走动时身体不要摇晃。外场培训教材.doc10壹.KTV营运现场总工作流程图客人进场接待消费说明主接安排包厢交于副接进场时间单副接带客至楼面外场准备送进包厢之物品引导客人至包厢消费解说与设备解说点餐服务超市开单巡回服务送餐服务出餐KEY单餐饮调制通知接待可带客之包厢报备区域组长、检查清包服务买单服务服务铃服务工作台敲单递送MIC、瓜子
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