却0.679×104t↓损失0.2%离心过滤0.679×104t↓调配0.678×104t在浸提阶段茶渣全部都要过滤除去,得到0.681×104t的茶水。根据浸提的工艺,茶水比为1:60,则茶叶的质量为:0.681×104÷60=0.01135×104约等于0.0114×104t由于干茶叶浸提完毕后大约吸水的质量是自身重量的5倍,则在浸提的时候需要添加水的质量为:0.0114×104×5+0.681×104=0.738×104t约等于0.74×104t则生产1t蜂蜜茉莉花绿茶饮料大概需要10.4㎏的茉莉花绿茶。冰绿茶年产所需物料一览表:干绿茶:114t白砂糖:400t阿斯巴甜:1.695t安赛蜜:1.695t柠檬酸:18.081tVC:5.65tD-异抗坏血酸钠:1.13t六偏磷酸钠:5.65t绿茶香精:2.26t柠檬香精:6.78t去离子水:1.138×104t绿茶厂年产所需物料总览表物品数量/t干绿茶114干茉莉花绿茶200白砂糖118天然蜂蜜117阿斯巴甜2安赛蜜2柠檬酸18.5VC15.5D-异抗坏血酸钠3.5六偏磷酸钠15.5绿茶香精6.5蜂蜜香精2柠檬香精7茉莉花香精14热量衡算4.1主要生产流程工艺(包括各项生产工艺条件):原料浸提80℃,15min粗滤80℃冷却40℃离心过滤40℃调配40℃精滤40℃UHT杀菌杀菌129℃,6s,先预热到90℃,杀菌完毕再冷却到97℃灌装97℃倒瓶杀菌95℃冷却40℃喷码包装成品根据物料衡算计算出具体的班产量:q=蜂蜜茉莉花绿茶500ml班产量:q==43.7t蜂蜜茉莉花绿茶1.25L班产量:q==55.2t冰绿茶500ml班产量:q==47.3t冰绿茶1.25L班产量:q==55.5t由于在浸提茶水的时候需要加热的只是浸提部分所需要的水,所以还要格外算出浸提时候水的班产量:蜂蜜茉莉花绿茶500ml班产量:q==31.62t
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