供给和需求两部分组成的,产品的价格是由供给数量和需求数量两方面共同决定的,而成本与价格的波动都对利润空间造成影响。对于规模相对较小的项目来说,因本身所占的市场份额不高,所以受到宏观市场变化的影响也不明显。如果酒店在竞争圈内的竞争对手的价位相当,一旦出现更具成本效益的酒店,自身项目酒店业绩将受到致命影响。在市场环境下,供给风险是潜伏的,但却无时不存在的,特别是在当今消费者对商品及服务要求越来越苛刻、酒店行业竞争越来越激烈的形势下,时刻保持竞争忧患意识,采取科学的市场分析方法,准确定位,不断创新,提供个性化的、独特化的服务,是当前酒店项目投资者必须具备的管理理念。4结论本文通过对宏观政策经济背景的研究,深入阐述了项目投资效益评价基本理论及其评价模型,在此基础上分析了青岛鲁商凯悦酒店亚洲餐厅和酒吧项目的建设环境及具体定位,并对其进行了SWOT分析,从分析结果可以看出该投资项目市场环境和经营前景良好。综合全文论述可以得出,青岛鲁商凯悦酒店亚洲餐厅和酒吧项目完全可行而且预期收益可观,对于山东省商业集团来说是一个很好的投资项目。参考文献[1]范恒君,林严,刘民罡.试析提高酒店经济效益的三个途径[J],市场论坛,2009(8):53-54[2]王童玉.关于企业内部经济效益评价体系的研究[J].现代商业,2009,(20)[3]周圣利.企业经济效益的评价标准与分析方法[J].经营管理者,2011,(11):15-24[4]吴洪梅.谈顾客关系管理理念在酒店管理中的应用[J],中国商贸,2010(6):70[5]斯苗忠.探讨提高酒店经济效益的有效途径[J],现代商业,2012(36):155[6]李媛.降低成本提高酒店经济效益[J],理论界,2012(8):161-162作者简介:赵仁玉(1988年-10月),男,汉族,安徽六安人,助教,华侨大学理学硕士,主要研究方向:酒店管理、职业技术教育。
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