59.93 万吨。世界鸡肉生产主要集中在亚洲,次之为欧洲。在亚洲, 鸡的饲养主要分布在中国、越南、泰国、印尼和印度等国, 数量上以中国最多。 10 表3-2 2002 ~ 2007 年世界人均鸡肉年供给量年度 2002 年 2003 年 2004 年 2005 年 2006 年 2007 年世界鸡肉产量(万吨) 299.90 315.98 324.76 339.35 347.69 359.93 世界总人口数(万人) 614806.3 622497.8 630696.8 639003.9 647420.3 655947.6 人均供给量(千克/ 人) 0.49 0.507 0.515 0.531 0.537 0.548 2002 ~ 2007 年期间, 人均鸡肉供给量情况见表 3-2。由表 3-2可知,世界人均鸡肉年供给量不断上升。上表中世界人口数来源于 FAO 对 2002 ~ 2007 年期间各年世界总人口估计数。 2. 价格预测分析目前国际市场对鸡肉的需求量逐年增加,生鲜肉的出口价格在 16000 — 20000 元/ 吨,熟肉产品 32000 — 36000 元/ 吨。二、国内鸡肉市场状况我国鸡饲养区主要分布在长江中下游、华东、东南沿海各省及华北等省市。除此之外,台湾也是鸡的主产地。据统计, 2007 年四川、广东、湖南、江苏、广西、江西、福建、山东、安徽、浙江、重庆、湖北等 12 个省市区鸡出栏量估计超过 16.4 亿只,占全国出栏量的 83.8%, 占世界肉鸡总产量的 68% 左右。由表 3-3 可知, 2002 ~ 2007 年我国鸡肉总产量呈现上升势头,由 2002 年的 192.74 万吨增长到 2007 年的 258.6 万吨; 2002 ~ 2007 年人均供给量也是不断增长的,由 2002 年的人均 1.49 千克增加到 2007 年的 1.91 千克。
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