培养基质量控制作业指导书

9 定性良好生长菌落紫黑色带金属光泽鼠伤寒沙门菌 14028 定性良好生长菌落灰白色半透明福氏志贺氏菌 51573 定性良好生长菌落灰白色半透明培养基质量控制作业指导书文件编号: 10 TSI( 三糖铁琼脂) [S] 生长率 37℃ 24-48h 大肠杆菌 25922/8739 定性良好生长斜面及底层均变黄,产气,硫化氢阳性普通变形杆菌 49001 定性良好生长斜面及底层均变黄,产气,硫化氢阳性福氏志贺氏菌 51573 定性良好生长底层变黄,斜面变红,不产气,硫化氢阴性鼠伤寒沙门菌 14028 定性良好生长底层变黄,斜面变红,产气,硫化氢阳性表6 非选择性分离培养基培养基用途培养条件测试菌株控制方法判定标准特征反应营养琼脂[S] 生长率 37℃ 24h 大肠杆菌 25922 定性良好生长(2) -- 鼠伤寒沙门菌 14028 c 小肠耶尔森氏菌 23715 8. 管理 8 .1. 贮存培养基的冰箱(或冰柜)内不得存放食品、饮料等无关物品。 8 .2. 使用前, 须仔细检查培养基外观和效期, 管理员应按规定的时间检查制备好的培养基的外观:如失水、沉淀、过期、棉花塞松弛或脱落等异常情况, 如发现失水、沉淀等异常情况,则同一批号剩余的所有培养基及时全部弃去,不得再用 8 .3. 对于过了效期、瓶塞松驰或脱落的培养基一旦发现立即弃去。 9 、记录商品化培养基/ 成品培养基目录清单培养基试剂入库登记表培养基配制记录培养基质量控制性能测试记录及评估报告培养基标签培养基制备用水检测记录 10 引用标准 10.1 GB/T27405-2008. 实验室质量控制规范食品微生物检测[S]. 10.2 SN/T1538.1-2005. 培养基制备指南第1 部分:实验室培养基制备质量保证通则[S]. 10.3 SN/T1538.2-2007. 培养基制备指南第2 部分:培养基性能测实用指南[S].