禁干私活,严禁接朋会友,严禁带小孩,严禁脱岗、串岗,严禁打闹、吃零食及其他不文明的语言和行为。严禁在公共场所乱扔杂物、烟头,随地吐痰,聚众喝酒等。 9、全体工作人员都应熟练掌握消防安全常规常识, 严格执行消防安全标准,确保不出问题。要作到人走灯灭,人走水停。注重节约,决不有意浪费。五、服务理念首先, 要不断进行员工的思想教育, 使员工热爱自己的本职工作, 培养对专业的兴趣, 从而激发工作的主动性、积极性, 教育员工树立高尚的职业道德和全心全意为客人服务的意识, 教育员工树立严格的组织观念, 自觉遵守国家的法纪和食堂的规章制度。同时, 不断提高员工的业务素质, 因为这是提高食堂工作效率和服务质量的基本条件。加强业务技术方面的培训, 提高员工的业务操作技术和技巧, 通过培训使员工达到: 1、热情、主动、耐心、周到、细致、尽职尽责, 对客人必须树立尊重和友好的态度。- 10- 2、在服务质量方面减少和杜绝对服务员因素质和技能欠缺造成服务不到位而产生的不满意。 3 、人人都要从细节做起,特别是在仪容、仪表、礼貌、礼仪、言行举止方面要得体大方,着装要干净、整齐,强调要求个人气质的进一步提高。 4、熟练掌握服务程序, 让顾客感到职工食堂氛围和正规化管理的模式。 5、对自身工作按标准完成后自查, 树立员工的责任感和主人翁意识。 6 、营造员工队伍的团队精神。 7、出售饭菜价格合理, 买卖公平、不走后门、不搞特殊。 8 、实现规范服务、优质服务。六、食堂经营设想方案 1 、食堂营业时间早餐: 07: 00 —— 09: 00 午餐: 11: 00 —— 13: 00 晚餐: 17: 00 —— 19: 00 夜宵: 20: 00 —— 23: 00 2 、餐费的分配形式早餐:米线、米干、面条、饵丝、饵块每份 5.00 元; 馒头、包子、稀饭、牛奶、豆浆、鸡蛋每份 0.50 元至 2.0 0
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