栽培食用菌技术(天然采摘—砍花自然接菌—椴木人工年接菌—人造菌棒接菌(杂木菌)—其它代用料开发。栽培品种从传统的香菇、木耳发展到可以栽培三十多种食、药用菌;栽培季节以春、秋两季生产发展到可以栽培三十多种食、药用菌;栽培季节以春、秋两季生产发展到多品种周年生产和单一品种周年出菇;栽培方式多种多样,袋式栽培(长袋或短袋)、床式栽培、大田覆土栽培;出菇方式有立式出菇、墙式出菇、覆土出菇;床试栽培、大田覆土栽培;有条件的建立了专业出菇室;产品销售从传统的干品销售转变为鲜品冷冻、盐渍或清水菇销售;接种培养消毒剂也随生产发展,从福尔马林消毒到使用所雾消毒剂,目前已开始使用二氧化氯和臭氧消毒;随着技术的进步和市场的变化,食用菌生产已从传统的家庭生产,逐渐发展为专业大户、专业场规模化、标准化、产业化生产。2.3食用菌技术力量?食用菌生产是技术性较强的一项产业,二十世纪七十年代,市真菌研究所派出技术人员传授香菇、茯苓栽培技术,八十年代初,建立了香菇试栽场,开始培养当地的食用菌技术人员。1984年以后,以木屑为主要代用料栽培香菇技术的推广应用,由技术员到全市各乡镇开办技术培训班,使食用菌技术得到进一步推广,到1987年,市里成立了食用菌技术服务中心,为适应生产发展的需要和新时期农村工作要求,自1999年起,各县乡镇农业技术人员都经过技术培训,基本掌握食用菌生产栽培技术。目前,全市有食用菌专业毕业的大中专在职技术干部132人,制种户138户,并经考核取得资格证书。?二、项目实施的有利条件1、福银高速公路贯穿xx全境,高速公路互通口距离县城1公里,206省道通过该县,交通便利,实现了村村通通公路,移动、联通、电信的电讯信号覆盖全县,水、电、通讯设施完善,社会经济基础好。2、山地资源丰富。3、政府营造宽松投资环境。4、本项目的技术依托单位为福建省农业科学院和福建农林大学菌草研究所。第四章建设单位情况
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