化农业结构中, 农产品加工业是一个非常重要的领域,积极发展农产品加工业具有重要的现实意义。农产品加工业的发展对于提高我国农业的整体水平和竞争力有十分重要的战略意义五存在的问题与不足一、收集的样本太少,我们查阅《四川统计年鉴》,在 90年以前相应的数据有着明显的缺损与不同,如: 90年以后的食品支出是用货币衡量的,而 90年以前的支出使用的是公斤,导致样本的不足。二、从前面的检验可以知道,我们的数据并不平稳,也就是说,我们的对参数的检验、预测等是建立在假设数据的平稳上的,显然这是我们模型的一个很大的不足。很遗憾的是以我们现在的知识无法解决这个问题。三、由于经济行为的滞后性和某些解释变量没有被我们考虑进来,我们的模型还存在一定的自相关。经过不断的修改已经得到了一些改善,可是还是没有通过自相关检验,我们将继续对这个问题进行研究。四、我们知道,现在离恩格尔系数提出时已有 140 多年了,食物支出在消费结构中的意义远没有恩格尔时代重要。其他消费如穿、住、行、用,特别是耐用消费品如汽车、住房的意义越来越显得重要。而且,恩格尔系数之所以降低,也是因为购买食物的负荷率降低的结果:食物的相对价格低廉化。而且,中国的特殊情况也使恩格尔系数失去实际意义。以食物支出的比率来统一衡量生活水平,现在已有失客观。因为,社会对每个家庭、每个阶层的吃没有统一标准,食物支出的弹性很大,贫富和个性化的差异性很大。佳肴美馍的享用和粗菜淡饭的充饥,是大不一样的。更何况各个家庭重吃或重穿、重住、重教、重用的风格习性各异,个性化越来越突出。许多低收入家庭都舍不得吃,吃的很差,尽量从牙缝里挤出点钱来派其他用场。低收入家庭的恩格尔系数甚至比中等收入家庭还低。譬如,厦门大学校园里有来自四川、重庆的数百名民工,他们月基本工资 500 元,每月自炊只花 150 元伙食费,恩格 30% 系数比城镇恩格尔系数(2000 年是 37。
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