有效能值高。消化能值在 16MJ/kg 左右。粗蛋白质含量均低,品质差(1 分) 玉米蛋白质平均为 8% ( 7% ~ 9% ) ,不能满足动物的需要; 必需氨基酸缺乏,第一限制性氨基酸为赖氨酸,含硫氨基酸相对较高。矿物质含量不平衡(1分) 表现为钙少( 一般低于 0.1%) , 磷高(达 0.3%-0.5%) , 但主要是植酸磷, 利用率低, 并可干扰其它矿物元素的利用维生素含量不平衡(1分) 一般维生素 B1 、烟酸及维生素 E 较丰富, 而维生素 B2 、维生素 D 和维生素 A较缺乏。粗脂肪含量和质量( 1 分) 玉米粗脂肪含量高,为 4% 左右,其中脂肪酸以不饱和脂肪酸含量为主,必需脂肪酸亚油酸占 50% 以上,以玉米为主( 50% 以上)的饲粮能够满足动物的亚油酸需要; 色素( 0.5 分) 玉米特别是黄玉米较多的黄色色素, 主要是胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素等, 对家禽皮肤、蛋黄有很好的着色效果; 饲喂价值: 适口性好,能值高,是猪、禽饲料中最重要的原料(1 分) 色素含量高,可改善动物的被毛,有助于皮肤和脚胫的着色。(1 分) 肥育后期大量饲喂可使胴体变软,背膘变厚,甚至产生黄膘肉。(1 分) 13. 简述大豆饼粕的营养特性和饲喂价值。答: 大豆饼粕是以大豆为原料取油后的副产物。由于制油工艺不同,通常将压榨法取油后的产品称为大豆饼, 而将浸出法取油后的产品称为大豆粕。营养特性: 粗蛋白质:含量: 1分高,一般在 40%~50% 之间质量: 2分, EAA 含量高,组成合理。赖氨酸含量在饼粕类中最高,约 2.4%~2.8% ,赖氨酸与精氨酸比约为 100 : 130 ,比例较为恰当。异亮氨基酸含量是饼粕饲料中最高者(约 2.39% ) ,是异亮氨基酸与缬氨酸比例最好的一种。色氨酸、苏氨酸含量也很高, 蛋氨酸含量不足。粗纤维: 0.5 分含量较低,主要来自大豆皮。
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