两个以上的饭店,并以相同的店名、店徽、统一的管理程序、规章制度、操作规程和服务标准联合经营的饭店企业集团。饭店集团的经营优势表现在品牌的优势、管理的优势、营销网络的优势、成本的优势、人才的优势、资本的优势、奉献扩散的优势等方面。 6、旅游交通可以分为哪几类?各自有什么特点? 答:旅游交通可以划分为航空、铁路、公路、水路和特种旅游交通等基本类型。航空旅游交通是各种类型旅游交通中速度最快、距离最远,乘坐时舒适、安全、省时。铁路旅游交通的优点是运量大、速度快、运价低、时间准、安全性高、受气候条件影响小等。公路旅游交通是最普遍的短途运输方式,方便灵活,但运载量小、速度慢、运费高,受气候变化影响大,安全性较差。水路旅游交通具有运载力大、能耗小、成本低、舒适等优点,但水路运输速度较慢。 7、我国旅游购物品存在哪些问题?如何加以改进? 参考答案:我国旅游购物品的发展仍存在不少需要改进的问题:如观念落后、缺少研、产、供、销的良好机制;市场定位不准确;旅游购物品市场管理不力, 存在散、小、乱、差的局面;生产企业以中小厂家为主,大企业很少;旅游购物品的技术水平较低、文化含量不高、地方和民族特色体现不多等。我们要积极进行旅游购物品的发展,加强管理、加强创新开发、突出地方特色。【实训项目】对本地区的旅游业基本情况进行调查调查目的:了解来本地区旅游业各组成部分的发展情况和特点调查工具:相机、摄像机、录音笔、统计年鉴等调查要求:分组调查具体调查内容:所在地旅行社、景区的数量、等级;所在地的交通枢纽名称、位置、运载量;所在地的年客流量等。调查报告:以小组为单位形成调查报告,阐述来本地区旅游业各个组成部分的发展情况及特点,字数 2000 ~3000 字。第六章旅游市场【同步练习】一、填空题 1.所谓旅游市场细分是指旅游企业根据旅游者群之间的不同需求把旅游市场划分为若干个分市场,从中选择自己目标市场的方法。
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