РРРР四、蔬菜产品包装Р蔬菜包装对保证蔬菜商品质量有重要作用。合理包装，可减轻贮运过程中机械损伤，减少病害蔓延和水分蒸发，保证蔬菜产品质量，提高蔬菜产品耐储性。 Р蔬菜产品包装可以保持其安全卫生，也便于运送、贮藏和销售。包装前产品应经整顿，分级并在冷凉环境下进行包装，包装应有一定排列形式，严防滚动、碰撞或挤压；既要通风，又要充分运用容器空间，对不耐挤压蔬菜应有支撑物或衬垫物。Р1蔬菜产品包装要点Р蔬菜产品必要按同品种、同规格进行包装，包装内需排放整洁。Р蔬菜产品包装普通应遵循如下几点：一是蔬菜质量好，重量精确；二是尽量使顾客能看清包装内部蔬菜新鲜或鲜嫩限度；三是避免使用有色包装来混淆蔬菜自身色泽；四是对某些稀有蔬菜应有营养价值和食用办法阐明。塑料薄膜包装普通透气性差，应打某些小孔，使内外气体互换，减少蔬菜腐烂Р2对包装材料规定Р应实行统一规格包装盒、包装箱或装菜塑箱。小包装蔬菜应采用无毒、清洁包装材料、食品袋或托盘、包装袋包装。Р应具备防潮、耐压、通透性好特性。包装容器内壁光滑、无异味、无有害化学物质，不影响保鲜、保质；体轻、成本低、原料来源丰富；容易回收等。包装筐、包装箱及包装袋。包装筐如荆条筐、竹筐、泡沫塑料筐、塑料筐等。包装箱如木箱、纸箱等。包装袋РР普通用塑料薄膜袋等。Р3包装材料卫生原则Р包装材料应采用符合食品卫生原则包装材料，包装容器如塑料箱、纸箱等，应保持整洁、干燥、牢固、透气、无污染、无异味、内壁无尖突物、无虫蛀、无腐烂、无霉变，纸箱无受潮、离层现象。Р4包装材料标记Р包装上应有标志标明产品名称、生产单位名称、详细地址、规格、净重和包装日期等。产品标志上笔迹应清晰、完整、精确。Р5 蔬菜包装器械РР保鲜膜封接机 HW—450РР蔬菜产品配送分级Р依照公司和客户配送规定，特对蔬菜产品包装出库进行分级，分为礼箱、零售、配菜、活动、食堂五个级别：Р1礼箱
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