情境设置Р我公司经营流通加工型仓库,为客户提供仓储服务。因我公司与一肉类食品加工厂签订长期合同,故需定期向其送货并提供相应服务。Р库文档分享Р任务要求Р1.肉类的仓储认知?2.肉类的入库管理?3.肉类的在库管理?4.肉类的出库管理Р库文档分享Р肉类的仓储认知Р库文档分享Р肉类的仓储认知:Р运输物品-----肉类?运输工具-----汽车运输?仓库类型-----冷藏仓库?搬运工具-----手动托盘搬运车?仓库经营方式-----流通加工仓储经营?人员管理-----主管、保管人员、? 文员、搬运工?仓储设备-----制冷器Р库文档分享Р冷库的分类:Р按结构形式分: ? 1.土建冷库? 2.装配式冷库?使用性质分类: ? 3.生产性冷库? 4.分配性冷藏库? 5.零售性冷库Р库文档分享Р规模大小Р规模大小:1.大型冷库,容量在10000t 以上,? 2.中型冷库:容量在10000 - 1000T内,? 3.小冷库:容量在1000t以下。Р库文档分享Р冷藏仓库Р库文档分享Р冷库结构:Р1.冷却间?2.结冻间?3.冷藏库房?4.冷冻库房?5.压缩机房配电室Р库文档分享Р肉类的入库管理Р一、入库准备?1、组织人力?组织装卸搬运工、司机以及检验员。?2、准备物力?准备好适用于冷藏品运输的车辆以及手动托盘搬运车?3、安排仓位?针对肉类需要冷冻的特性,故安排温度在10℃~-20℃左右的低温冷库。Р库文档分享
全文预览
