林景观、温泉群。安远县处于闽、粤、赣三省交汇处,南邻定南,北接于都、会昌,西接信丰,东临寻乌,地理位置优越。本县矿产资源丰富,地热资源优质,水资源丰富。全县通行客家话,客家文化浓厚。Р安远(客家)小吃Р粄就是客家菜中一款地道的主食和小吃,是粄类的统称。客家粄有用大米做的,也有用糯米粉做的,还有用木薯粉做,经过不同的加工手法蒸、煮、炸、煎制作出来,品种有芋仔粄、黄板、清明粄(艾米果)、豆子粄、圆粄、番薯粄、萝卜粄、绿豆粄200款之多。Р安远圆粉Р圆粉,又称珍珠粉,是安远北部客家的传统特产,有数百年生产历史,食用时口感松软滑,鲜美爽口,若用荤汤拌煮,味道更加可口。Р园粉,又称珍珠粉,是安远北部客家的传统特产,有数百年生产历史,食用时口感松软滑,鲜美爽口,若用荤汤拌煮,味道更加可口。Р安远粄仔Р粄籽长约寸余,是由精米研磨成糊状后,用特制的筛板过筛,然后沸水焯制而成。放凉后,一粒粒两头尖中间圆洁白剔透的粄籽便成型了。再放入水中加肉等煮熟。煮熟的粄籽晶莹透亮,爽滑清鲜,非常可口。由于非常柔嫩顺滑又滑而不腻,你甚至可以不用牙齿咀嚼,而任由它尖尖的头部游进食道,去享受它滑过食道时给你带来的痒痒的愉悦感。Р安远三鲜粉Р安远的三鲜粉就是把猪小肠、猪肝和猪肉用淀粉勾欠,然后放入烧开的水中,再加一些青豆芽一起煮,时间不能太久,有个二三分钟就可以了,然后连同汤一起倒入煮好了的粉中就可以啦,味道浓重自己调。不过实话告诉你,三鲜粉在安远可不流行,也不知道安远三鲜粉怎么就在外面出名了。Р黄粄Р黄板,又称黄元米果,是安远客家的特色食品。生产历史悠久, 明朝正德年间就列为贡品。具有润滑爽口, 香气浓郁,风味独特,久贮不变质、不变味等特点,是春节期间待客和馈赠亲朋之佳晶。Р安远炸包粄Р安远豆子粑(月亮巴)? 有花生的,黄豆的,干菜的。咬起来脆脆的,香香的!啊!说得我口水都快流出来了啊Р烫皮板干骨纸豆腐渣Р骨纸
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