第三节?胃内消化本节要点胃液的主要成分包括盐酸、胃蛋白酶原、内因子和粘液胃液分泌可分为头期、胃期和肠期。胃液分泌的调节胃运动包括紧张性收缩、容受性舒张、蠕动和胃排空胃的功能:暂时贮存食物,初步消化食物。贲门腺:黏液腺壁细胞:HCl内因子泌酸腺:主细胞:胃蛋白酶原消化腺颈黏液细胞:黏液幽门腺:分泌碱性黏液G细胞:促胃液素δ细胞:生长抑素肠嗜铬样细胞:组胺一胃液的作用(一)胃液的性质、成分和作用1盐酸产生细胞:壁细胞形式:游离酸和结合酸作用:①激活胃蛋白酶原②食物中蛋白质变性③杀灭细菌④促进促胰液素分泌⑤利于吸收Fe2+、Ca2+壁细胞分泌盐酸的基本过程2胃蛋白酶原分泌细胞:主要为主细胞作用:HCl胃蛋白酶原胃蛋白酶(+)蛋白质䏡,胨,少量多肽及游离氨基酸3内因子分泌细胞:壁细胞成分:糖蛋白作用:保护维生素B12免遭破坏,促进回肠对维生素B12的吸收。临床:当壁细胞受损或减少时,可发生巨幼红细胞性贫血。特点:分泌能力和刺激因素与胃酸相当4黏液和碳酸氢盐黏液:胃黏膜上皮细胞和腺体黏液细胞分泌,主要成分糖蛋白。碳酸氢盐:胃黏膜内的非泌酸细胞分泌,少量来自组织液。黏液—碳酸氢盐屏障:由黏液和碳酸氢盐共同构筑的抵抗胃酸和胃酶侵蚀的屏障胃粘膜屏障:胃黏膜上皮细胞顶端膜和相邻细胞侧膜之间的紧密连接
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