会常务理事?湖北天门市陆羽研究会副会长? 鲁鸣皋Р从五个方面介绍茶的基本知识Р茶的源流:茶的起源历史方法传播陆羽及茶经?茶的认识:茶的六大种类五大功效?喝杯好茶:茶的鉴赏冲泡程式方法和礼仪?茶道简介:茶性茶品与茶德喝茶品茶茶艺? 茶道茶道精神?茶文化简介:茶文化的概念茶文化的作用Р一、茶的源流Р(一)茶的起源??中国是茶的故乡Р茶树原产地在我国的云贵川一带的密林之中Р作为饮料的茶叶,是采摘茶树的芽叶制成的Р云南勐海古茶树王图片Р古茶树Р(二)茶业发展简史Р我国的茶业发展大致经历了五个阶段Р第一阶段,巴蜀成为茶业中心(公元前210年以前)?第二阶段,茶叶东移阶段(公元前221年到公元589年)?第三阶段,茶业兴盛阶段(公元589到1368年) ?第四阶段,茶业低迷阶段(1368到1949年以前)?第五阶段,中华茶文化崛起,茶业再现辉煌(新中国成立到现在,特别是改革开放以后)Р(三)饮茶方法的演变Р1、煮茶法:唐代饮茶的基本方法?2、点茶法:此法为宋代斗茶所用?3、花茶法:此法为明代朱权所创?4、毛茶法:少数民族常用的方法?5、泡茶法:从明清到现在,为民间广泛? 应用Р(四)茶的外传Р世界上有160多个国家和30亿人在喝茶,有50多个国家种茶。我国是茶的故乡,其他国家的茶树、茶叶及其制作技术和品饮方式等,都是从我国直接或间接传入的。?最早是在公元4世纪末5世纪初传入朝鲜(高丽国)?茶传入日本可能始于汉代,有文字记载还是唐代?茶传入欧洲是在16世纪?17世纪初,茶传入俄罗斯?1780年印度首次引进中国茶籽?20世纪60年代传入非洲Р(五)茶圣陆羽与《茶经》Р陆羽的名字陆羽(733-804)唐复州竟陵(今湖北天门市)人,字鸿渐,一名疾,字季疵,号竟陵子、桑苎翁、东冈子。?陆羽的事业他一生嗜茶,精于茶道,工于诗词,善于书法,因著述了世界第一部茶学专著--《茶经》而闻名于世,流芳千古。
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