),是细菌细胞壁结构材料;糖蛋白(glycoprotein)和蛋白聚糖(proteoglycan)。糖脂可分为糖鞘脂(glycosphingolipid)、糖基酰基甘油(glycosylacylglyceride)和脂多糖(haride)。(2)糖蛋白和蛋白聚糖中常见的单糖组分:糖复合物中常见的单糖组分包括4种已糖:D-葡萄糖(D-Glc)、D-半乳糖(D-Gal)、D-甘露糖(D-Man)、L-岩藻糖(L-Fuc);两种乙酰化已糖胺:N-乙酰葡萄糖胺(Ac)、N-乙酰半乳糖胺(GalNAc);两种糖醛酸:D-葡萄糖醛酸(GlcA)和L-艾杜糖醛酸(IdoA);一种戊糖:D-木糖(D-Xyl)以及甘露糖胺与磷酸烯醇式丙酮酸缩合产物,它的4、7、9-位羟基和5-氨基发生取代产生一系列产物,统称唾液酸(Sia),其中最重要的是N-乙酰-D-神经氨酸(NeuNAc)等。(3)聚糖结构的复杂性:糖蛋白和蛋白聚糖的聚糖部分尽管由上述为数有限的几种单糖组成,但每种单糖有吡喃式与呋喃式结构之分,异头碳有α-与β-型之分,每个单糖有多个羟基,可能以不同的方式形成糖苷键和分枝结构。两种不同的氨基酸可形成两种二肽;3种不同的氨基酸可形成6种三肽;6种不同的氨基酸可产生176种六肽。而两种相同的已糖可能形成11种二糖;三种相同的已糖可产生176种三糖;6种不同的已糖则能形成109种六糖,如带有分枝六糖的数目可达1012个。如果考虑到糖残基不同部位进一步修饰:磷酸化、硫酸化、氨基化、乙酰化、糖基内部脱水成内醚等,聚糖的子数目无疑会更大。聚糖结构的复杂性增加了研究工作的难度,同时暗示它可以蕴含更多的信息,成为生物信息的理想载体。(4)糖缀合物的许多重要的性质和功能与其糖链特有的结构密切相关,为了便于表现糖链的结构,我们将采用一套流行的简化符号系统(图4.1),标明糖链单糖之间的连接方式及其修饰状况。
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