开;β淀粉酶:从底物的非还原性末端将麦芽糖单位水解下来;葡萄糖淀粉酶:从底物的非还原性末端将葡萄糖单位水解下来。蛋白酶水解蛋白质肽键的一类酶的总称。按其水解多肽的方式,可以将其分为内肽酶和外肽酶两类。蛋白酶已广泛应用在皮革、毛皮、丝绸、医药、食品、洗涤等方面。纤维素酶改善饲料的营养价值提高饲料的利用率防止环境污染纤维素酶是一种重要的酶产品,是一种复合酶,主要由外切β-葡聚糖酶、内切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等组成,将纤维素分解成寡糖或单糖。在饲料、酒精、纺织和食品等领域具有巨大的市场潜力,将是继糖化酶、淀粉酶和蛋白酶之后的第四大工业酶种。脂肪酶自然界中有许多微生物可以通过它们分泌的脂肪酶来利用油脂作为生长所需的碳源物质。由于微生物脂肪酶的种类很多,具有比动植物更广泛的pH适应性、温度范围及对底物的专一性,又便于生产,更容易获得高纯度制剂,因此其在研究和应用上的进展相当迅速。用途:药物作用,帮助消化,降低血脂及治疗局部炎症等;生物能源;皮革造纸等。青霉素酰化酶由于人类对抗生素的无节制的滥用,因细菌产生的抗药性已使天然青霉素的治疗效果明显下降。为了解决细菌的抗药性问题,人们利用青霉素酰化酶的作用来改变天然青霉素的侧链结构,使其具有抵御抗药性微生物β-内酰胺酶攻击的能力。该酶广泛存在于细菌、放线菌、霉菌及酵母菌内。用途:用于新青霉素的半合成;催化水解和合成除头孢霉素之外的头孢霉素衍生物。*********青霉素酰化酶与抗生素改造NN青霉素6-APAR=工业规模的酶催化转化葡萄糖异构酶高果糖玉米糖浆,固定床反应器,多家公司,年产量>1,000,000t乳糖酶无乳糖牛奶,固定床反应器,多家公司,年产量超过100,000t腈水解酶丙烯酰胺,分批反应器,NittoCo,年产量>10,000t脂肪酶类可可脂,固定床反应器,FujiOil青霉素酰化酶氨苄青霉素,搅拌式固定床反应器,DSM
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