采集一、抽样方法依据二、抽样程序三、抽样工作纪律四、抽样注意事项一、抽样方法依据国标:GB/T8855-2008:《新鲜水果和蔬菜的取样方法》NY/T789-2004《农药残留分析样本的采样方法》NY/T762-2004《蔬菜农药残留检测抽样规范》行标:NY/T5344-2006无公害食品产品抽样规范(共分为七个部分,5344.1通则,5344.2粮油,5344.3蔬菜,5344.4水果,5344.5茶叶,5344.6禽畜产品,5344.7水产品)。1、抽样前准备2、实施抽样过程二、抽样程序1、抽样前准备编制抽样计划、实施方案:依据任务要求和相关规范性文件确定抽样地点(受检单位)、样品类型、数量及抽样频度、时间、抽样人员等,抽样地点及生产面积等应有充分的代表性。必要时应明确抽样方法、受检单位详细地址、联系人员和联系方式。如需在外地进行样品制备,则应详细了解和评估制样单位的环境和工作条件,确保其可以满足样品处理的要求。对主观性样品抽样则应了解样品中待测物质的大概含量或浓度范围。1、抽样前准备准备抽样文书、工具工具类:剪刀、切刀、砧板等抽样专用工具。器材类:样品容器、抽样袋、食品加工机、相机等。文具类:样品标签、封条、抽样单、签字笔、文具夹等。安全防护用品:工作服、抽样鞋(了解受检地天气情况)、雨衣、雨伞、口罩、一次手套及常用药品等。文件证件类:抽样依据文件、介绍信、身份证、工作证1、抽样前准备确定出行方式:根据样品和受检地情况确定出行方式,落实交通工具,准备交通地图等。1、抽样前准备调查研究做好对受检地或受检单位情况的调查了解。抽样人员抽样人员应不少于2人,应组织抽样人员,对监测方案、抽样方案、抽样技术、工作纪律等进行学习。如有多人抽样或需分组进行抽样,则每组中须指定有抽样工作经验的一人负责对抽样工作程序的具体实施及相关情况的协调处理。抽样方法结合实际情况,确定具体抽样方法。
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