揉面定律20160722Journey李面好吃在哪里?卤有嚼劲儿手工的——郑记手擀面劲道劲道是什么?柔韧而不易折断劲道哪里来?水和面的比例适当的力道反复的按揉人的劲道来自哪里?不断地被揉按、打磨、锤炼和面这回事“揉面定律”很多意志力较强的人遇到困难、打击、失败、挫折的时候,不是绝望地放弃或者顺从,而是更能适应这个处境,就像是往面粉中间掺水一样。掺水的过程就是不断地揉,最后慢慢就变成了面团,再拍就散不了了。继续往后揉的话它就变成了拉面,你可以拉,可以扯,可以变形,但是它就是不断。不被认可因为中途休学了一年,实际上留了一级,所以无论是我同届的还是下一届的都不认可我是他们的同学。从80级转到81级的,结果80级和81级的同学几乎全部把我忘了。当时我的同学从国外回来,80级的拜访80级的同学,81级的拜访81级的同学,但是没有人来看我,因为两届同学都认为我不是他们的同学。我感到非常痛苦,非常悲愤,非常辛酸,甚至自己在房间里咬牙切齿。
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