独创工艺从育种、改良、精选开始,到基地种植和管护,再到原料的质检、收储、加工,实现了全程管控。面粉加工的产前、中、后十九道管控环节的可追溯性,从根本上保证了产品的优质、安全。品质控制独特的生产工艺与高品质的原料保障,完全保留了小麦中原有的蛋白质、胡萝卜素以及维生素B1、B2等营养成分,回归麦香原味,满足了消费者对小麦粉全营养的要求。产品特点8吃在巴彦淖尔猪肉烩酸菜巴彦淖尔上千年农耕文化与游牧文化造就了河套地区独特的饮食文化,巴盟菜早已不只是巴盟人的心头爱。如今在人们的追捧下,巴盟菜馆也在扩张版图,分店不断,其中以“巴盟人家”风头最劲,地道且经典的巴盟菜,获得了不少食客的欢心。猪肉烩酸菜流传于河套地区已经有上百年的历史,因河套地区家猪膘肥体壮、肉质上成;腌制酸菜所用的长白菜,得黄河水的充足灌溉和八百里河套川的充分日照,经过腌制,色泽鲜绿,富含水份,最适宜做猪肉烩酸菜。地道的河套农家烩酸菜吃起来松软可口,酸中带香。面精面精是用河套优质面粉做成的。做好的面精嫩白细腻,薄如纸张。面精的调料有香油、辣椒、葱花等十余种,还有黄瓜等调味菜,调出来的面精红绿点缀,色、香、味俱全,吃起来精、滑、香、辣,好不爽口。不少人跨出河套地区,在外地也吃酿皮,却再也没有河套面精独特的风味了。河套硬四盘河套硬四盘是四道菜的统称:红烧扒条肉肥而不腻、肉味浓郁、软滑适口;酥鸡外酥里嫩、香气扑鼻、咸鲜适口;清蒸羊肉清香爽口、味道鲜美;红烧丸子色泽金黄、鲜美糯嫩。真可谓色、香、味俱全。河套硬四盘也象征着憨厚、纯朴的河套人,吃起来畅口、地道、实惠,让人百吃不厌。焖面河套的焖面做法是在烩菜的基础上,把切短的、偏硬的手擀面条覆在土豆和肉上,半焖半煮,水干面熟,把肉菜面调拌在一起,可软可硬,烹调的人根据吃饭人的口味而设定水多少,火大小。不过焖面的上品看重口味“蓉(或是融)”,即不软不硬,调味料和肉菜味道全部渗透到面里面。
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