土家族赶年习俗关于赶年:土家族为什么要提前一天过年?传说----是这样的……明代时期,东南沿海倭寇频繁出没,朝廷曾多次派大军抗倭,都惨败而告终。尚书郎张经上奏朝廷,请湘鄂西土兵出征平倭。时值阴历年关,湘鄂西将领覃尧之深知一去难返,才决定与亲人过完最后一个年,但由于军令紧急,便提前过年,随后奔赴前线。士兵英勇作战,立下了“东南战功第一功”,后人为纪念此次出征,便将年节提前一天,习以为俗。传说一:传说二:传说有一年,土家族老人帮客王做长工,得知过年那天,客王要宴请一些头人,不给长工放假,而家里的小孩们都等着老人回来团年,好改善一下生活。怎么办呢?老人就决定提前一天回家,与家人在腊月二十九日比客王早一天过年,早一天祭祀祖宗,早一天满足小孩们过年的愿望。久而久之,提前一天过年演变成了土家族的一种习俗。传说三:旧时每到年关,官军便来驱赶百姓,土家人提前过年,吃团圆饭,以便逃生。传说四:土家先辈抗击外来侵略,提前吃年饭,以迎战。“赶年”习俗体现了土家人民识大体顾大局的博大胸怀,是土家人民的骄傲。传说三:传说四:土家先辈抗击外来侵略,提前吃年饭,以迎战。杀年猪:过了冬至,土家人会选一个红煞日杀年猪,据说来年可以养大猪。屠夫将猪杀后,会将肉按其部位砍成一块块的,分猪头、猪腿、猪屁股和块子肉等。猪腿多用于给岳父岳母拜年时用。猪肉砍好后在肉的表面涂上大量的食盐,然后放在大缸或大盆里腌上一个星期时间,待腌透后,将这些肉挂在炕上以熏成腊肉。做糖鳝:土家族煻糁是用糯米加工制成的,有的煻糁特别是用作礼品的煻糁,土家人还会用染成红、蓝等色的饭粒,精心摆设成各种字样,如红双喜、福、寿等字。有的一个煻糁堆一个字,连起来就是“五谷丰登”、“丰衣足食”、“春色满园”等;也有的绘上山水、花鸟或花边图案。一切摆绘完毕后,取出篾圈,放在太阳光下曝晒数日,待饭硬结干透,即成为生煻糁。
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