目的计算等。在蛋白质的脱水缩合形成过程中:脱去的水分子数=形成的肽键数=氨基酸总数-肽链数Date**1条肽链m个氨基酸组成的蛋白质n条肽链m个氨基酸组成的蛋白质脱去的水分子数目m-1m-n具有的肽键数目m-1m-n具有R基数目mm至少具有的游离氨基数目1n至少具有的游离羧基数目1n相对分子质量(设氨基酸平均相对分子质量为p)mp-18(m-1)18是水的分子质量mp-18(m-n)Date**【例1】胰岛素是由A链和B链两条肽链共51个氨基酸组成的蛋白质,设氨基酸平均相对分子质量为128,该蛋白质分子中的肽键数目和相对分子质量数分别是()A.50、5646B.49、5646C.50、5628D.49、5628BDate**【例2】胰岛素分子结构模式图如下:其中α链含有21个氨基酸,β链含有30个氨基酸。(1)胰岛素的两条肽链是在细胞的______上,以______为模板,通过氨基酸之间的______作用合成的,这个过程在分子遗传学上称作_____;这两条肽链还得经的再加工,形成具有一定______的有生理活性的胰岛素分子。核糖体信使RNA脱水缩合翻译高尔基体和内质网空间结构Date**(2)这51个氨基酸,在形成胰岛素分子后,其相对分子质量比原来减少了______。(计算时要考虑脱水,还要考虑图中指出的形成3个二硫键时产生的6个H,49×18+6×1=888)(3)从图中可以看出,胰岛素分子的元素组成,至少应包含____________等元素。888C、H、O、N、SDate**【例3】狼体内有a种蛋白质,20种氨基酸;兔体内有b种蛋白质,20种氨基酸。狼捕食兔后狼体内的一个细胞中含有蛋白质种类和氨基酸种类最可能是()A.a+b,40?B.a,20?C.大于a,小于20?D.小于a,20解析:狼体内有a种蛋白质,并不是每个细胞都有a种蛋白质,后者肯定要小于前者。DDate
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