的多样性,保护和提高本地植物和动物的多样性。?④在绿色食品生产中,尽可能使物质和资源达到最大限度的循环利用。?⑤精心管理,促进家畜健康和满足家畜行为需要。?⑥从开始到销售保持食物和加工产品的完整性。Р第一节? 绿色食品养殖业饲养场的选择与建设Р一、畜禽饲养场的选择与建设? 选址? 场内布局? 舍内环境要求? 建设要求Р 在绿色食品生产中,即便家畜在畜舍内呆的时间很短,也应保证有充足的躺卧、转动、伸展和进行一般社会活动的空间。要求有干燥的休息地。Р设计畜舍应考虑以下几点:? 1、易于清理粪便;通风良好,空气流通;地面要求既不损伤家畜又不引起过分紧张和不安;? 2、在放牧季节可以放牧,在其他季节有运动的余地;? 3、家畜群体应合理稳定;动物被圈起时,应该圈在其同类群体的视觉和听觉范围内。Р当家畜在户外时,要尽量避免夏季和冬季因素的影响。可以通过种植树木、防风林和建设可移动的畜棚来实现。?冬季——只要有防风和防恶劣气候的设施,大家畜在可在户外活动?夏季——遮荫。当气温升高到26℃、空气湿度高达50%~70%时,多种家畜会造成应激,猪和家禽最为明显。充足的洁净凉水可以降低应激,在热应激时,饮水量要增加到30%。Р第二节? 绿色食品养殖业饲料的选择与生产Р一、绿色食品养殖对象的营养需求? 1.蛋白质和氨基酸? 2.脂肪? 3.碳水化合物? 4.矿物质? 5.维生素? 根据不同饲养对象及同一饲养不同生长时期的营养需要, 科学合理地搭配饲料,严格控制各种激素,抗生素, 化学防腐剂等有害人体健康的物质进入Р二、养殖业饲料的选择和生产Р1、影响饲料安全的因素? (1)虫害螨害与鼠害? (2)微生物污染黄曲霉菌,青霉菌,镰刀霉菌等? (3)抗营养因子蛋白酶抑制因子,碳水化合物抑制因子? (4)有毒有害化学物质? (5)非营养性添加剂抗生素,激素,防霉剂,镇静剂? (6)加工过程的毒物及交叉污染
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