,等等。Р在俄国、哈萨克斯坦、印度等一些国家,骆驼奶都被医生作为康复的处方开给病人。在非洲一些国家,艾滋病患者被建议服用骆驼奶。在索马里,人们坚信骆驼奶具有治疗疾病的功能。国内市场已经投入了骆驼奶的生产,中国传出了好消息。中国百姓也可以喝上骆驼奶。国内有些企业开始了骆驼奶的生产,如新疆旺源驼奶实业有限公司的旺源驼奶和金驼乳业有限公司的沙漠白金(骆驼奶粉)。相比于新鲜骆驼奶,骆驼奶粉较于骆驼奶而言更加容易保存,而且骆驼奶粉对骆驼奶的营养成分有一定的损失,可以从一定程度上讲,骆驼奶要高于骆驼奶粉。Р4.发展问题及发展突破Р促进骆驼奶产业发展的困难是,游牧民族,不大可能有电冰箱跟随一路为骆驼奶保鲜。此外,骆驼奶不像牛奶那样容易挤出,不但挤奶者必须与骆驼建立良好关系,骆驼才肯让挤奶,而且母骆驼必须嗅到幼骆驼的气味,才会分泌乳汁。这些因素都决定了骆驼奶的生产,尚未成为一种高科技的大规模产业。? 尽管有种种困难,但粮农组织认为发展骆驼奶产业有很好的前景,不但可以增加人们、特别是干旱和荒凉地区人口的营养来源,也有助于减少贫困,发展经济,值得国际捐助方和投资者积极推动。新疆阿勒泰的那家公司成为中国首家益生菌驼奶生产企业,拥有三项国际先进的驼奶加工专利技术,是国内首家采用的先进工艺加工骆驼奶的企业,实现中国骆驼奶产业发展的重大贡献。Р5.市场潜力Р在阿拉伯世界骆驼奶已经是一种广为饮用的食品,联合国的有关人员称骆驼奶的市场潜力尚未得到完全开发,通过努力它可以走向全球市场。骆驼奶味道比之牛奶略咸,但其维生素C以及铁元素的含量分别是牛奶的3和10倍,骆驼奶被奉为一种预防多种疾病的强效滋补品,同时还可作为一种壮阳剂。骆驼奶还可潜在性地为干旱地区的人提供更多的食物,可为从毛里塔尼亚到蒙古的游牧人提供一种丰富的收入来源。要想使骆驼奶制品走向全球,这个尚未获得充分发展的行业还需要克服生产过程中的种种障碍。
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