业务概览Р连锁餐饮? 截止2015年x月,xxx休闲连锁餐厅的分店已经遍布xxx xxxx xxx xxxx xxx区,xxx园项目也在紧锣密鼓的实施中。。。。。。现共有餐厅xx家;xx的连锁餐厅具有以下特色:? 富有浓郁文化气氛的进餐环境;xx的休闲连锁餐厅均采用现代设计、餐厅陈列揉合传统风格及时尚元素,为顾客提供富有浓厚文化气氛的进餐环境,使进餐更加舒适。? 特别设计的餐单:乐百年连锁餐厅的餐单新颖有趣,种类多样,能够迎合广大顾客的不同口味喜好。我们以特制的汤底和各类小炒创造出新烹调方法,并定期更新餐单。Р中央厨房? 为实现公司“立足xx,辐射全国”的目标,xxx在公司成立初期就建立了中央加工坊,随着公司规模的不断扩大,公司又斥巨资打造了新的中央厨房生产基地,包括生产、物流/仓储、中央厨房和教育培训四大核心功能,待其全部投入运营后,将支持公司在深圳开设数十家餐厅。xx中央厨房采用现代餐饮加工工艺,实现包括面、面调料等的标准化、成品化,不仅生产效率更高、产品口味的一致性也更好,统一的原料采购、加工和物流配送还更好地保障了食品安全,最终保证每一家门店的产品口味和质量都是一样的,真正做到用现代工艺保障餐饮食品的安全与营养。Р无公害蔬菜基地? 2014年9月xxx公司同xx省政府签署合作协议,在风景美如画的xx地区建立无公害蔬菜基地,规模在600-1000亩,采用现代农业科技进行种植、培育、生产和深加工,将来我们各个直营店都将使用自己种植的蔬菜、水果,xxx将真正实现从田间到餐桌的全面质量安全管理控制,我们的产品将更加安全、营养、美味。Р2Р3Р运营方案Рxxxxx餐饮Р公司简介Р8Р第二部分РInternal managementР食品安全管理Р应急管理Р品质管理Р我们的团队Р内部管理介绍Р9Р10Р*Р第二部分Р2.1 食品安全管理Р运营方案Рxxxxx餐饮Р内部管理Р10
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