一、真菌学概念:1.真菌:真菌属生物界,是微生物学的一个重要组成部分,其种类繁多,数量达几万种。体积大的如蘑菇,小的几微米需借助显微镜才能看到。真菌包括医学真菌、药用真菌、工业真菌、食用真菌,我们主要研究的范畴为医学真菌。医学真菌包括:致病性真菌—浅部真菌—引起各种皮肤真菌病。深部真菌—引起系统性真菌病。致敏性真菌—真菌过敏症(哮喘、过敏性肺炎、过敏性鼻炎、过敏性结膜炎、过敏性皮炎等)。致毒性真菌—真菌中毒症(真菌污染或储藏在食物内产生的代谢产物即真菌毒素,可引起人的急性或慢性中毒)。致癌性真菌—黄曲霉等多种真菌可产生致癌因子肝癌等。菌丝:呈微细的管状,表面光滑,粗细一致,弯曲自然,菌丝两端整齐,无色(透明丝胞类),或有色(暗色丝胞类),分隔,或不分隔(藻菌纲),分枝或不分枝的多细胞组成的管状结构。在光学显微镜下胞壁发亮,胞浆发蓝绿色荧光。真菌的菌丝都具有胞壁、胞膜、胞浆、胞核。菌丝分为9种。2.真菌的基本形态:为菌丝和孢子。(1)单纯菌丝及分枝菌丝(菌丝体)。(2)球拍菌丝:菌丝在隔膜部位一端膨大,数节相连排列规整。(3)破梳状菌丝:菌丝的一侧,不规则的凸起,好象用久的破梳一样,参差不齐。(4)螺旋菌丝:菌丝有规律旋转如弹簧一样。(5)结节菌丝:菌丝弯曲成团,如结节样。(6)关节菌丝:关节孢子排列成串。 (7)鹿角菌丝:菌丝的顶端,不规则突起(突起的部位不分隔)如同鹿角。(8)假菌丝:孢子排列成菌丝样,孢子与孢子连接处形成收缩环.(9)弧形菌丝:菌丝短而不分枝,形状为弧形,腊肠形。孢子:是真菌繁殖的最小单位,也是真菌分类鉴定的重要依据。(1)芽生孢子:是由一个细胞生芽而形成,当芽长到母细胞大小时,脱离母细胞或与母细胞连接继而再发生芽体,如此反复进行,最后形成假菌丝,而真菌丝横隔处两细胞的宽度是一致的,真菌中芽生孢子多见于念珠菌。
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