、根甜菜?(2)块根(由侧根肥大而来):豆薯、甘薯、葛Р(二)食用器官分类Р2.茎菜?(1)地上茎①嫩茎:竹笋、芦笋、菜薹、茭白? ②肉质茎:榨菜、苤蓝、莴笋?(2)地下茎①块茎:马铃薯、山药、菊芋? ②根状茎:生姜、莲藕? ③球茎:荸荠、慈菇、芋头Р3.叶菜?(1)普通叶菜:菠菜、芹菜、小白菜、苋菜?(2)结球叶菜:大白菜、结球甘蓝、结球莴苣?(3)香辛叶菜:葱、韭、茴香、芫荽?(4)鳞茎类(由叶鞘肥大而来):大蒜、洋葱、百合Р4.花菜? 花椰菜、金针菜、朝鲜蓟、蘘荷、食用菊花Р5.果菜?(1)瓠果:瓜?(2)浆果:番茄、茄子、辣椒?(3)荚果:菜豆、豇豆、扁豆、荷兰豆Р6.种子? 毛豆、籽用芥菜、蚕豆、籽粒苋Р以农业生物学特性为分类依据。? 农业生物学特性:作物生长、发育、繁殖的有关特点和特性。具体说就是种子发芽、根茎叶生长、开花习性、授粉受精特点、果实及种子的发育等各个生长阶段对环境条件(如温度、光照、水分、气体、土壤、肥料等)的要求。Р(三)农业生物学分类Р1.根菜类生长发育特性Р均以膨大的直根为食用器官;? 良好生长喜冷凉气候条件;? 要求低温春化,高温、长日照条件下开花结籽;? 栽培上要求土质疏松透气、水分充足、氮磷钾肥供应均匀。Р2.白菜类:Р白菜类:大白菜、小白菜、薹菜、菜薹等;?甘蓝类:结球甘蓝、羽衣甘蓝、抱子甘蓝、球茎甘蓝、花椰菜、青花菜等?芥菜类:茎用芥菜、叶用芥菜、、根用芥菜籽用芥菜等)Р3.绿叶蔬菜Р该类蔬菜适应性广泛,有:?喜温耐热蔬菜(落葵、苋菜、蕹菜、茼蒿等);?耐寒蔬菜(菠菜、乌塌菜等);?喜凉蔬菜(芹菜、莴苣、小白菜、芫荽等)。Р该类蔬菜种类繁多,以柔嫩的绿叶、叶柄或嫩茎为食用器官。? 生长迅速,便于换茬,是重要的堵淡蔬菜。? 该类蔬菜生产上栽培密度较大,对土壤要求不严,但应供应充足的水分和肥料,尤其要求较多的氮肥。Р绿叶蔬菜生长发育特性
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